【台北東區】麵屋牛一雞骨牛肉麵|台日大合作創意新麵食@小女張氏

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可由忠孝敦化捷運七號出口約步行5~10抵達

日式拉麵的發想配上台式牛肉麵的呈現究竟會是什麼味道

剛開始看到菜單會覺得真的是很難理解的麵食,

到底是拉麵還是牛肉麵,總之他們住在同一個碗裡變成朋友

這邊屬於半自助式,先與服務人員確認是否有位子後,使用門口點餐機進行點餐和付款

還好有服務人員的餐點說明和點餐教學,不然真有點一頭霧水

店內座位不多約30,有個人獨立坐及四人合桌,無低消

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麻辣牛肚 $100

菜單上寫三個辣椒~但連我這個小朋友辣的人都吃得下,應該大多數人都可以安心食用

牛肚很OK,食材新鮮、口感保持得不錯,Q度也有,配著青蔥爽口開胃

雖說100元有點不便宜,但份量也還可以

唐揚炸雞(小) $60

炸雞OK,咬開有汁不柴,外層口感還不錯,

旁邊沙拉醬感覺像是蛋黃醬,味道稍濃也不錯

清燉雞骨牛肉麵 $240+溏心蛋 $30

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帶筋牛肉、雞肉、雞丸子、蔬菜

雞骨湯頭淡淡的不油膩,沒有熬到像雞湯一樣濃郁

帶點軟筋的牛肉很嫩,是200多元牛肉麵該有的表現

雞肉用舒肥烹煮的方式,很軟,個人覺得少了點口感,太軟吃的不習慣

但長輩或小孩是很適合吃

麵條是那種台式拉麵,Q度適中,牛雞雙拼也是特色之一

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整體來說

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台北牛肉麵競爭激烈,能有新創意不錯,

依照北部行情一碗200多的牛肉麵來說

湯頭、肉塊、小菜、味道都OK挑不出錯,但也沒到印象深刻

這個價格的牛肉麵所表現的牛肉品質也差不多,不會差但也沒到驚豔

感覺有點像是湯裏頭雞骨或蔬菜都有下去燉,味道微微的有出來,但就淡淡的若有似無

中間值的表現,ok瞜!

#麵屋牛一雞骨牛肉麵 #東區牛肉麵 #東區拉麵 #台北牛肉麵 #台北美食