台中北區｜一中商圈平價美食 加油添醋更好吃｜東記傻瓜麵
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哈囉大家，我是雀兒！
今天要介紹一家我從小吃到大的街邊美食『傻瓜麵』，其實它就是閩南語「用水煮一點麵」的意思，很簡單的一道料理，卻在加油添醋撒上蔥花後，多了一番風味，成了各地饕客光顧的名店！
東記傻瓜麵
店鋪地址：台中市北區太平路119號
營業時間：每日10:30-20:30
聯絡電話：(02) 2218-1633
美味秘訣
牆上有提供調配秘方，可依照個人口味調整。
傻瓜麵
我的吃法是「一定會噴火の傻瓜麵」，自行加一點醬油、烏醋、辣渣、辣油拌麵，又香又油的一碗傻瓜麵就完成了，個人覺得烏醋是整碗麵的點睛之筆，以及嗜辣如命的我，必須多加一點辣油和辣渣提香！
拌開來真的超香超美味！
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招牌豆腐
來傻瓜麵必點的還有這道招牌豆腐，其實就是外面賣的皮蛋豆腐2.0版本，除了最基本的皮蛋和嫩豆腐做基底，還加上特製肉臊醬汁及小黃瓜絲，既清爽又入味！
豆腐+肉臊+小豆干+皮蛋+小黃瓜絲，一定要一口一起吃下去，真的會發現新大陸，我個人會再加一些辣渣，沒什麼辣度但能讓口味多一個層次。
竹筍湯
傻瓜麵只有賣一款湯品，雖然是很簡單的竹筍湯，但拿來撐場面絕對足夠，湯頭非常清甜爽口，竹筍的口感也很嫩，小小一碗大大滿足！
吃了那麼多餐廳，還是這樣的街邊平價美食最對味，吃得很飽很滿足才百元左右，cp值非常高！
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