【苗栗美食】養蟹人家：苗栗在地優質大閘蟹，一年只賣兩個月的好吃大閘蟹

秋天到了，終於又來到了可以吃大閘蟹的季節了！這家其實早在2019年就去吃了，但一直都還沒把食記補上，主要是因為想在10月和11月發文才比較有感覺啦（真的是想太多）。總之，愛吃大閘蟹的人一定要往下滑。

品嚐時間：2019.10.19

文字＆照片：Jieni Kao

養蟹人家位在南莊，而南莊剛好就位在永和山水庫上游，所以這裡的大閘蟹是用天然山泉養殖，來這裡吃大閘蟹算是滿安心的。2009年皇家優質大閘蟹場創立，2017年自立養蟹人家品牌，算是滿有經驗在養殖大閘蟹的。養蟹人家一年只有10月和11月2個月份有販賣好吃的大閘蟹，非大閘蟹的季節則是改為蟹逅咖啡，有販售輕食、咖啡、甜點。園區對面有養蟹人家專屬的停車位，相當方面。園區內不小，綠意盎然，走道左右還有整排落羽松。用餐區的周圍就是一個很大的水池（小湖），活跳跳的大閘蟹也被放在這邊，也都有附上文字說明介紹（使用的是比較老派的字型哈哈），不過用餐區內的裝潢確滿簡約現代的，牆面是美美的水泥色，再搭配低飽和度的桌椅和餐具，整個高級了起來。當天還有一隻可愛的狗狗坐在椅子上迎接大家。

#菜單

這裡販售的餐點簡單明瞭，就是清蒸大閘蟹和活體大閘蟹（限外帶），兩者價錢都一樣。大閘蟹重量從3兩到7兩都有，公蟹和母蟹都有提供，非常建議公母都來一隻，因為兩種風味各有千秋。餐廳內每人低消為一隻大閘蟹，餐點都是現點現蒸，所以等候時間至少要20分鐘左右。每年大閘蟹開賣的時間都不太一樣，可以到粉絲專頁查詢最新資訊，今年店家也有在蝦皮上販售低溫宅配的大閘蟹，別縣市的朋友也可以輕鬆吃到好吃的大閘蟹啦！

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#餐點介紹

這裡的大閘蟹除了吃飼料以外，有時候還會吃一些玉米碎末和南瓜（吃得很營養耶），店家也都有展示檢驗報告，保證無用藥。而且大閘蟹屬於淡水蟹，所以吃到奄奄一息的大閘蟹就會吃到很腥的味道。養蟹人家所提供的大閘蟹也保證是生猛活蟹！好的，在吃螃蟹之前，也先幫大家（自己）科普一下：公母大閘蟹都有蟹黃，有膏的是公大閘蟹，有蛋的是母大閘蟹（我之前都以為母大閘蟹才有蟹膏哈哈哈，一個大錯特錯欸）。

▼3兩母蟹 320元

3兩大閘蟹的個頭不算太大，口袋夠深可以直攻4兩以上，亂推坑哈哈。大閘蟹使用藺草綑綁，所以除了有螃蟹的味道還帶有淡淡的藺草香。母蟹的蟹黃超鮮甜又細緻，略帶油潤的口感，而且蟹黃的份量直接給你爆出來！裡頭的蛋也不少，吃起來有口感，有點像在吃富有鮮甜口味又不那麼鹹的鹹蛋黃（超爛的形容），總之真的很好吃，蟹黃好吃到就忘了蟹肉的存在。點大閘蟹還會附上熱呼呼的熱薑茶，畢竟大閘蟹屬於寒涼食物，相當貼心。