肉桂捲發源於北歐「瑞典」，每年十月四號是瑞典的「全國肉桂捲日」
在平日，瑞典人放空時間讓自己享用一份肉桂捲再配上咖啡
這種被稱為「Fika」的咖啡小憩在當地非常的盛行
每年在「肉桂捲日」瑞典就可賣約700萬顆，相當每位瑞典人當日都吃了一顆🍞，全年吃下總重超過1億5千萬公斤😮
(瑞典傳統口味不像美式那麼甜，在麵團裡加入些許豆蔻提味上面撒上珍珠裝飾糖(Pearl Sugar)，在台灣較少見)
在台灣「肉桂捲kanelbullar」2020年爆紅前，5年前曾在赤峰街吃了Miss V 肉桂捲後念念不忘
這次來到敦北分店 (在近期很紅的陳耀訓·麵包埠 和 貓下去敦北俱樂部 附近 )，這間跟赤峰街不同處多了烘焙教室且九點就開始營業
除了肉桂捲、可頌、思康，另還有日式麵包可選擇(蛋糕也很推)，每個都看起來很誘人
一進門是麵包區和櫃檯，再進去一側是廚藝課程的廚房，另一側4張雙人座位讓客人享用早午餐或下午茶
已開放內用，店內提供wifi、自助式免收服務費,洗手間需走至地下一樓
共有六種口味，這次買了「原味肉桂捲」和冠軍肉桂捲「焦糖黏黏包」回味
焦糖黏黏包 : $90 這款是在 邀請台北君悅酒店副主廚陳建佑擔任評審，針對台北6大肉桂捲名店(Miss V Bakery、Heritage Bakery & Cafe、Rise Bakery、Pica Pica Cafe、Twin Brothers coffee、小珍珠烘焙) 10款肉桂卷
以口味、外觀、價格、總計100分評分，進行盲評，最後以91分奪下冠軍
上面鋪滿滿核桃堅果淋上濃郁焦糖醬，與肉桂巧妙融合，麵包體口感柔軟有彈性，好吃但覺得有些甜，若搭配黑咖啡一起享用剛好~
原味肉桂捲 : $70 肉桂捲香氣溫和不刺鼻，美式風格鋪上甜而不膩糖霜，外皮熱酥裡面麵包口感綿密細緻不乾，適合初嚐肉桂捲 或不愛太濃郁口味的朋友
(肉桂粉選用迪化街中藥行兩種肉桂粉調和，香氣不嗆)
這次是休假10/1週五下午前來敦北2店，內用客人不多，看來改天可以再來優閒愜意品嚐早午餐~~ 😌
(目前Rise bakery 奶油肉桂捲在我心中還是第一名.. 因為即使冷了還是很好吃ㄚ)
肉桂麵包捲在瑞典語中叫作「kanelbullar」或「kanelbulle」。其中 Kanel 就是指肉桂（cinnamon）；Bulle 就是麵包捲 (bun)的意思
買回家，烤箱預熱200度左右，烤約4~5分鐘
地址：敦化北路222巷6號1樓 @中山國中站
時間：09:00–19:00 一早就有營業唷~
電話：8712 3685
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