三重魚丸｜市場新鮮現做魚丸
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菜市場琳瑯滿目，除了生鮮蔬菜、水果、肉品外，還有很多雜糧、乾貨跟服飾等，偶爾還能看到現場新鮮加工的加工品，這次無意間在三重果菜市場裡看到現做魚丸，一顆顆的魚丸現場捏形，再入鍋定型、煮熟，三道手續看得好療癒！
現做魚丸
凌晨三點多在家先做好魚漿後，六點出門到市場，六點半開始準備擺攤，就開始一路工作到中午。老闆說，他們的魚丸要現場做才新鮮。
他和太太兩人分工，老闆主要是負責現場將魚漿塑型成魚丸後，再放入大鍋中定型，雖然是坐著做重複的工作，但也很考驗手捏的技巧及速度，還有久坐身體的支撐力。
而老闆娘則負責將定型的魚丸撈至另外一個大鍋中煮熟，以及前台的銷售，雖然兩人的工作看似分工的清楚，但遇到偶發狀況，彼此總能默契十足地快速銜接對方手中的事情！
利用大拇指與食指掐出一個球型後，再用湯匙刮起放入大鍋中定型
放入大鍋中定型
從定型鍋中(後)撈到此鍋(前)煮熟
魚丸
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*魚丸價格：
招牌上寫一斤130元，但老闆、老闆娘叫賣到最後變成ㄧ斤100元。
