台北 大安 數寄屋 辻葉 ゆず塩鷄白湯らーめん專門店

台北 大安區
數寄屋辻葉
🍜沫白辻葉雞湯拉麵（濃湯）280

湯頭濃郁有油脂乳化後的香氣及濃稠感，尾韻是淡淡紫蘇香氣，還可加入柚子胡椒，增添層次感；麵條為細麵，有嚼勁黏性大且蠻吸附湯汁。
雞叉燒多汁不柴味道偏鹹，豬叉燒大片且厚調味較、淡尾韻有淡淡酒香，口感有蠻嚼勁，鴨胸軟嫩鴨香十足。
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8.0（滿分10）

🍜雅白辻葉雞湯拉麵（清湯）260

湯頭清爽散發濃郁紫蘇香氣、味道十分爽口，但雞味稍嫌不足，有點被紫蘇搶走風采，整體沒有什麼雞湯香氣，其餘與濃湯相同不再贅述。
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7.5（滿分10）

今年四月才開幕的新店，餐點好吃有特色，疫情期間也在外帶品項上看見老闆的才華，是蠻值得一試的拉麵店，期待未來能有更多樣的品項可以嘗試。

數寄屋辻葉
台北市大安區泰順街33-5號
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