松山區美食｜Choice Lucky Café 初露 巷弄裡的美味舒肥料裡 低油、低鹽、輕食新選擇

Choice Lucky Café 初露 店家資訊

🏠地址：台北市松山區八德路三段12巷51弄22號一樓

(捷運🚈忠孝敦化站與小巨蛋出口10-15分鐘內可到達)

☎電話：02-2577-5705

FB：https://www.facebook.com/ChuluCafe

Line：@chulu_cafe

Choice Lucky Café 初露 環境介紹

Choice Lucky Café 初露位在東區巷弄裡，店面卻滿寬敞的，一進門就可以看到可愛的甜點櫃~~

初露咖啡的甜點可不簡單，超推泡芙~~~(往下看~~)

初露咖啡除了是咖啡廳，同時也有推出空間出租方案喔~~一樓有舒適的座椅區，還有吧台的中島廚房區~~

約30坪空間，最多可容納20-30人，非常適合舉辦餐酒聚會、Party、分享會、教學講座、公司會議等等~~

靠窗的座位午後陽光灑進來很舒適喔~~

Choice Lucky Café 初露 完整菜單

初露咖啡主打的商品是以舒肥技術烹調的健康便當🍱🍱🍱

走低油、低鹽、輕食路線，希望可以讓想減脂又想享受美食的朋友們輕鬆飽足但無負擔～

Choice Lucky Café 初露 舒肥料裡

初露咖啡的便當主打法式低溫烹調，除了吃的健康、口感豐富外，所有食材都是店家自行全程監督，從食材的採買、醬料的製作、人工真空舒肥，一道道關卡都有好好的把關！期待能吃的安心健康，也吃出食物的原萃美味！

所以，到底什麼是舒肥？老闆告訴我，舒肥就是真空低溫烹調，利用相對較低的溫度進行長時間加熱的烹飪方法~~初露咖啡會在烹調前將食材裝在密封袋裡，使食材在真空狀態並且立即密封，接著進行低溫烹煮：用精確的溫度控制和循環，在精確的溫度與時間烹飪下，確保食物滋潤、多汁、柔嫩🍗🍗🍗

地中海香料舒肥雞腿 $150

舒肥法最適合料理肉類，可以保持肉類的柔嫩與多汁、營養不流失！！初露咖啡的舒肥雞腿真的超級嫩~~

初露咖啡的雞肉都是採買當日現宰的廠商，雞腿的部份，會把多餘的油脂修掉~n所以吃起來特別清爽好吃~

搭配特製醬汁更能帶出一番風味~我選的是義式油醋醬~~

軟嫩霜降舒肥松阪豬 $150

這個松阪豬超好吃阿~~~在煎的過程中會焦化產生脆皮的口感 ，所以吃起來會酥酥脆脆又帶點嚼勁！

沒有過多的調味，可以吃出食物的原味，非常好吃！！肉也很大方給很多喔~~

醬汁選的是日式胡麻醬~~加了點柴油在裡面所以吃起來更清爽不膩口！

初露咖啡的舒肥料理最棒的就是配菜的蔬菜非常好吃~~經過一點點調味，蔬菜的原味加上醬料的調味超讚的~~

既然初露咖啡是咖啡廳，那麼飯後的甜點也是一定要點的~~

卡士達泡芙 $60

現烤的泡芙超級酥脆~~表皮很像菠蘿麵包！裡面的卡士達醬甜而不膩，非常綿密~~很像冰淇淋一樣~~

德國布丁 $85

塔皮酥脆有厚度，我很喜歡，裡面的布丁軟Q好吃~~

原味拿鐵$110、綜合水果茶 $80

初露咖啡的咖啡是匠師新鮮烘培即送的，咖啡香濃而不苦澀~~

水果茶很像花果茶，酸酸甜甜很好喝，冰冰涼涼滿消暑的~~

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總結

喜歡吃舒肥料理的朋友一定不能錯過初露咖啡！！料多實在、肉質肥美好吃，健康又美味，重點是價格很可以啊~~如果只想吃甜點也可以，卡士達泡芙必點！！！

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