日本我們來啦啦啦啦啦
由於疫情影響太久沒辦法出國啦~~~
先生一直心心念念的各種日本美食就是拉麵、壽司、跟丼飯、咖哩飯吧啦吧啦~!@#$%^&*
這天我們終於吃到符合我們心中日本味定義的拉麵了
因為最近吃到的拉麵口味都偏台式,讓我們更想念日本口味的拉麵
拉麵大概是深入日本各地最普遍食物,相信也是深受許多人的喜愛
早期最普遍的拉麵是將使用手工或機械製作的麵條煮好,加上利用豬骨（豚骨）或雞肉、蔬菜、小魚乾等熬煮的湯頭,大多都會再搭配日式叉燒、筍子蔥花等配料的醬油口味
但現在拉麵的口味也越來越多樣化
湯底的口味一般來說可分為醬油味、豚骨（豬骨）味、鹽味、味噌味
拉麵的湯底大多有基本的調味材料,再添加不同的額外材料,成為各式各樣的湯頭,各地區使用不同食材,也產生當地獨特的口味哦
休息一下！先來個蝦皮團購
今天要來分享的這家是從花蓮開上來宜蘭的黑潮拉麵
店面是文青的日式招牌與外觀,店內也保有相同復古風格
獨立的座位採開放式吧台座位
每碗拉麵都是客製化來著提供湯頭鹹度濃淡、麵條種類軟硬都可做選擇
湯頭使用醬油偏清淡中規中矩的口味整個就很日本,配料有筍子、海苔、叉燒、蔥花&半顆糖心蛋
鹹度：不可調整
麵條/硬度：細麵/很硬
愛蒜味的人不能錯過這款蒜味濃郁的湯頭,超~~~濃厚的湯頭喝到最後可能會有點膩,配料除了筍子、海苔、叉燒、蔥花&半顆糖心蛋以外,還加了木耳跟豆芽菜
鹹度：淡
麵條/硬度：細麵/一般
ps.叉燒是我覺得超好吃的那種,有先炙燒過的香氣,吃起來特別不一樣...by平常不太愛吃叉燒的我
吃完濃濃日本口味的拉麵覺得心滿意足
先生表示：好想去日本啦~~~
📍黑潮拉麵·羅東
🏡 宜蘭縣羅東鎮公園路52號
☎️ 03-9556798
🈺 週一-週日 11:30-19:30
🚷週二公休
🔎 @raman_20171201
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