【台東】Sinasera 24 法式餐廳-以大地24節氣之食物為材，結合法式料理手法，品嚐東海岸山與海的珍饈
Sinasera是阿美族語裡「大地」的意思，而24則是指傳統的24個節氣，主廚選用當地當季最新鮮的食材，結合法式料理手法，將東海岸山與海的珍饈呈現盤中，因此，即使長濱位於台東的最北邊花東交界處，連火車都無法抵達，Sinasera 24還是一位難求天天客滿，成為東台灣最難訂的餐廳！
推門進入餐廳，首先映入眼簾的是當晚會躍上餐桌的各種食材，一大片的落地玻璃，緊鄰窗戶的水池隔著綠油油的草皮與藍色的太平洋遙相對望著，當然這番美景可能要選擇午餐時段用餐才能將美景一併揣入眼底。
雖說是無菜單料理，但主廚還是將當晚的各項餐點以其中之一元素畫在小卡上擺放在桌上，入座之後服務人員也會請我們猜猜看今晚有哪些料理。
這一個藍色盤子是主廚特別訂製的，彷彿將太平洋的藍以及冒在海平面上的泡泡都盛裝到盤子裡一樣，非常漂亮又有質感的設計，同時前面的幾道料理也會利用這個盤子呈現在我們面前。
胭脂蝦 延平鄉油芒 泰源野薑花
澎湖生蠔 長濱煙燻飛魚 芋頭
鰹魚 酪梨 紅蔥頭
龍尖魚 金針花 百合根
水鹿 山苦瓜 酸種麵包
白鰻 香草 毛豆
肉帥魚 蕃茄 水田芥
小卷 芋香冬瓜 金剛米
乳鴿 大西瓜 海埔姜花
柿子 羊乳酪 阿貴黑糖
釋迦紅蔾泡芙 布列塔尼 文旦凍 費南雪 生巧克力
Sinasera 24 法式餐廳將台東的山海之美全部納入盤中，以大地為靈感搭配24節氣，選用當地、當季的食材，在食材最美麗的時刻，將其最美好的滋味完美呈現在餐桌上，讓人回味無窮的佳餚彷如寶石般在太平洋上閃閃發光，即使餐廳位於遠的要命的台東長濱，還是非常值得特地前往到訪！！！
Sinasera 24 法式餐廳
-地址：台東縣長濱鄉南竹湖26之3號（畫日風尚Sinasera Resort內）
-電話：089-832558
-營業時間：18：00-21：30、週日增加午餐12：00-15：30
-可以刷卡
-有停車場
