永和人氣牛肉麵，用餐時間永遠都在排隊，清燉太晚來就吃不到囉

永和有一家超夯的牛肉麵店
只要是用餐時間沒有不排隊的！
在地社團只要聊牛肉麵，一定都有這家店的名字
店家主打清燉和紅燒兩種口味
變化不多卻擄獲所有老饕的胃
清燉口味超搶手，太晚可吃不到

🍜清燉牛肉麵 $140
這就是晚來搶不到的那碗清燉牛肉麵
澄澈的湯頭搭配超大塊牛肉以及雙色蘿蔔
湯頭滿清甜，很有蔬菜的甜香味
重點是完全不油膩，而且越喝越涮嘴
上頭滿滿蔥花搭配入口相當加分
是喝起來很沒有負擔的牛肉湯
清燉跟紅燒的牛肉部位不大一樣
清燉選用帶薄筋的肉，口感燉到軟嫩好咬
但是又不是純粹軟嫩，依舊略有嚼勁
我自己是還滿喜歡這塊肉的味道和口感
麵條表現中規中矩，比較不是我愛的粗麵
靜香覺得牛肉麵就是要配粗麵才無敵!!
不過湯頭跟牛肉的表現真的很不錯
難怪大家都瘋狂搶購

🍜紅燒牛肉麵 $130
店家的紅燒牛肉麵味道也不差
湯頭的味道夠又不會太死鹹，不失清爽
鹹甜紅燒湯頭不是很厚重的，算耐吃
牛肉超大塊，而且燉到相當入味又細緻好咬
邊邊微帶筋口感還不錯
麵條吃起來比清燉的還有味道
不過我真的想要吃粗麵

樂澄小店的牛肉麵都不算大碗
不過湯頭的味道跟牛肉的口感表現都很不錯
麵條比較沒有吸附湯汁，有點被獨立的感覺
表現中規中矩，不算我愛的類型
整體表現不算超驚艷，但算不差
但的確是這附近還滿值得試試的味道
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🍴樂澄小店 牛肉麵專門店
📬新北市永和區中正路475號
☎02-8660-5330
⌚11:30~19:30 (週日公休)
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