來到逢甲夜市必吃美食之一就是明倫蛋餅，吃過一次覺得流連忘返，是逢甲聞名的銅板美食😋
每次經過幾乎大排長龍，要先取號碼牌，等待點餐，口味有獨門甜辣醬，醬油，辣椒粉，胡椒粉四種，每次我都是吃獨門甜辣醬，甜辣的口感很是喜歡🥰它的辣度不是屬於很辣的那種😋
蛋餅製作過程一覽無遺，手工趕製的餅皮，現打的蛋液加上新鮮的青蔥，重點是它的餅皮吃起來酥脆微甜，配上獨門甜辣醬一點都不油膩，真的很好吃😍
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蛋餅45元
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🏠台中市西屯區福星路546號⏲️平日1500~0130假日1430~1400
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