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台南國華街 阿明豬心冬粉

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阿明的豬心冬粉,

豬心嫩中帶點脆度,

價錢是55元,

價錢是同類型中相對親切的,

但絕對不是只有價格因素,

因為相對之下,

阿明的豬心是比較小塊許多,

份量與價錢是明顯相關的。

最明顯的是湯底的差異,

阿明、阿文、大胖三家同樣食材新鮮,

阿明的湯底是最濃郁且不腥,

微微泛著薑絲味,

真是好喝,

冬粉偏軟順口。

蒜頭豬腳一份120元,

軟Q不爛的豬腳,

沾上微甜的蒜頭醬油膏,

吃著真是香,

蒜頭很實在的就是塊狀,

不是蒜泥,

但是搭配著吃,

很剛好,

骨頭不多,

豬皮的部分最好吃,

千萬別挑掉。

.

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阿明豬心冬粉

台南市中西區保安路72號

06-223 3741

17:00–00:00

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