#台中美食 巷弄裡的質感冰淇淋店
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雞蛋冰$350
冰淇淋$180/份(任選兩口味)
乳酸紫蘇、仙草焦花生
MINIMAL是米其林餐廳澀Sur的新品牌!
位於美村路的小巷內
整間店是以現代風格為主 好美🥰
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202110/568ad574-98eb-4265-9cfb-ca6b6cbb54b2.jpeg?resize-w=100&resize-h=177&quality=1)
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這次點的組合雞蛋冰是以
鹹蛋黃、醬油、藜麥三種元素結合而成
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是用醬油將蛋黃醃製後風乾、刨成碎皮再搭配旁邊的鹹蛋黃威士忌冰淇淋
以及亞麻子藜麥脆片
鹹甜鹹甜的好好吃~
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202110/3550da43-77a8-4436-998b-731d28863ea9.jpeg?resize-w=100&resize-h=177&quality=1)
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另外有附一個味噌金桔達克瓦茲
酸酸甜甜的~
竟然是使用蛋白製作的!好酷🤤
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冰淇淋個人覺得乳酸紫蘇很清爽好吃!
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🇹🇼MINIMAL ( @minimal_gelato )
☎:04 23219080
📌地址:台中市西區美村路一段133巷16號
💭營業時間:12:00~18:00(周二及三公休)