希臘DOULOUFAKIS酒莊-伊諾蒂亞白葡萄酒/阿拉爾多紅葡萄酒/費米娜白葡萄酒
2021/11/15
葡萄酒是社交文化中重要的國際語言
葡萄酒分為紅酒跟白酒
紅酒是直接壓榨含果皮的葡萄進行發酵
白酒則是有去除葡萄皮然後發酵
🌡️白葡萄酒的適飲溫一般都是10°C
這次分享的美酒來自
希臘克里特島的百年莊園
－杜魯法基斯(Douloufakis)酒莊
了解它們這個酒莊的小夥伴一定知道
它具有完美絕佳的地中海型氣候
地處歐盟法定原產地保護區(P.D.O.) Dafnes 地區
該地區擁有極為原始、潔淨、無工業污染的土壤
🌟ENOTRIA白葡萄酒
伊諾蒂亞白葡萄酒
散發濃郁的芳香和果香
酒體結構圓潤豐富
酸度非常均衡
可以長時間保持它的新鮮清脆的口感
⚠️陳釀潛力 :
不適合陳釀
建議儘早享用
🌹適合在10°C的涼爽環境中飲用
並且可以與各種食物完美搭配,例如炸魚、口味溫和的海鮮
🌟ALARGO RED
阿拉爾多紅葡萄酒
算是比較複雜的芳香氣息
喝下去讓人想到李子 黑櫻桃果醬
香草 火腿乾和黑巧克力
有極度飽和的風味
時間放的越久 它的味道就會越豐富
單寧多汁 回味持久
⚠️陳釀潛力 :
可陳釀達 5 年
隨著時間流逝
可發展出相當有趣的演變
從新鮮的柑橘味
逐漸轉變複雜的香氣
如烤堅果、烤麵包、泥味和金屬味
🌹適合在 17°C 的涼爽溫度下飲用,並搭配油脂含量較高的菜餚
例如奶油義大利麵,因其酸度平衡了脂肪的味道
也可以嘗試搭配烤鱈魚或各式油炸魚料理
🌟FEMINA WHITE
費米娜白葡萄酒
就色澤與外貌上來看是淺金色
淺金色讓人聯想到是收穫
干味裡帶有清爽的酸度
能讓你回味無窮
⚠️陳釀潛力 :
可陳釀達 4 年。
🌹適合在 9-10°C 的溫度範圍內飲用
由於具有特殊香味
因此搭配茴香鱸魚或佐以芳香
香料的鯛魚菜餚都相當適合
您也可以和蘆筍煎蛋捲一起使用
甚至是搭配亞洲的糖醋料理和壽司都會使人意猶未盡
希臘DOULOUFAKIS酒莊
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