海線美食【台中沙鹿】典咖哩洋食屋/熟成三日的咖哩
🌸台中美食介紹🌸
要吃到好吃的咖哩不容易
要做成好吃的咖哩更是一門功夫
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在網路上發現的這間
評價相當不錯
自己嚐鮮後
更是愛上了這間咖哩
海線美食推薦給大家
「典咖哩洋食屋」
一進店內
很喜歡店內環境
讓人很放鬆又舒服
不論是裝潢還是擺設
看的出店家的用心
⭐可預約訂位⭐
這次選擇的餐點是
典-東京豬排咖哩$180
正常量咖哩(肉丸 起司歐姆蛋 蔬菜)$225
哈密瓜氣泡水$90
蜂蜜檸檬愛玉$70
貴婦花冰茶$90
升級59元套餐(時令濃湯+奶油餐包)
相信很多人都愛吃咖哩
可以吃到道地的日式熟成咖哩外
也能自由選擇咖哩的配料
Step1選擇飯量
Step2選擇小配餐
Step3再選今日主餐
Step4可加點配料
如果有選擇障礙
店家也有搭配好的菜單可以選擇喔！
典咖哩的醬底是採用法國料理中的Demi-glace sauce的做法
將蔬菜與肉醬肉汁分別濃縮後再熟成濃縮 形成味道濃厚的醬
而典咖哩加入了20多種印度進口 烘烤後熟成2週以上的香料
咖哩基底也定溫置放2天讓味道均勻 微發酵
最後一天再將上述材料混合熬煮再熟成
因此為何製作典咖哩的過程 需要整整三日的原因
咖哩熟成為三階段：香料熟成(2週)、咖哩基底熟成(2日)、保溫熟成(半天)
創造出有別於一般咖哩的多層次&濃厚味(コク)。
典咖哩與北中南的數家不同品牌的咖哩專賣店做技術配合，口味不輸知名咖哩店。
典-東京豬排咖哩
熱騰騰又酥脆的豬排上桌啦！
一口咬下的酥脆口感
以及豬排的軟嫩程度
不在話下
一旁還有蔬菜 馬鈴薯 醃蘿蔔
讓整體咖哩吃起來更加爽口
正常量咖哩(肉丸 起司歐姆蛋 蔬菜)
此款咖哩 份量蠻大的
有加入起司歐姆蛋
增添滑順口感以及香氣
再配上多汁的肉丸
配色也很鮮明
讚不絕口👍
愛吃辣的朋友們
可以試試 典辣醬
第一口吃的時候
會覺得
咦！？好像沙茶的味道
但 並沒有任何沙茶的成分喔
超過十種香料和香爆的蔥薑油
拌入咖哩內 多一份層次感
哈密瓜氣泡水
濃郁的哈密瓜味搭配氣泡水
天然哈密瓜果露85%以上的天然哈密瓜含量，
配上綠色的哈密瓜風味糖漿
上層還有微鹹奶蓋
喝起來很不錯
蜂蜜檸檬愛玉
清爽滑嫩的愛玉
搭配蜂蜜檸檬
創造出酸甜的滋味😋
貴婦花冰茶
淡淡的花香
喝起來十分順口
【🔥店內活動🔥】
「享App x 典咖哩」集滿額集點送
「典咖裡大胃王單人挑戰賽」2.5公斤/30分鐘
ＩＧ：@diancurry_2020
ＦＢ：典咖哩洋食屋-熟成咖哩第一品牌
『典咖哩洋食屋』
營業地址：台中市沙鹿區北勢里英才路15-1號
營業時間：週二～週五 1700～2030，週六、週日1100～1330；1700～2030（週一公休）
電話：04-2631 1623
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