甜甜圈是眾所皆知的街頭美食，不僅僅是台灣市場點心，甚至是全世界的當地美食呢！身為台灣小孩的你一定記得，鬆軟的麵包帶著麵粉、雞蛋油炸過後的香氣，撒上滿滿滿的砂糖，在市場邊吃著蓬鬆麵包配砂糖的喀滋聲；長大後在街頭美式餐廳吃著淋上各種風味巧克力醬的甜甜圈，節日的時候還會畫上可愛的圖案呢！
吃過台灣傳統甜甜圈、也吃過美式甜甜圈，你有吃過俄羅斯甜甜圈嗎？小編今天來分享台灣唯一的俄羅斯甜甜圈攤販「Nick Boy's Donuts」！
俄羅斯甜甜圈又稱聖彼得堡甜甜圈，在當地叫做 Пышки，是鬆餅、油炸餅的意思，但是他長得就和台灣甜甜圈幾乎一模一樣，些微不同的地方是台灣傳統甜甜圈經常灑上的是滿滿的砂糖，而俄羅斯甜甜圈灑上的則是滿滿的糖霜(真的是滿滿的~笑)。
Nick Boy's Donuts 坐落於新北市土城區延吉街巷內，在延吉市場附近，雖然說在巷子內，但是其實非常容易找到，以藍色鐵門搭建的攤販，不用擔心下雨天沒有營業而錯過唷！雖然店面位子顯而易見，老闆還是很貼心地在門口畫了個大甜甜圈，吸引路過行人的目光，很快就能知道是甜甜圈攤販。
老闆是因為在俄羅斯遊學的期間常常以俄羅斯的街頭美食－俄羅斯甜甜圈陪伴他的三餐，熟悉了俄羅斯甜甜圈的味道決定將他帶來台灣，甚至引進了道地設備為台灣人製作最道地的俄羅斯甜甜圈，在 Nick Boy's Donuts 店面中就能夠近距離看到設備的運作，幾乎是全自動呀！驚呼小編了，老闆啟動了設備，除了加入食材之外都是設備的工作，自動吐出定量的麵糊、一邊運送麵糊一邊將麵糊翻面，經過距離與時間巧妙的關係完成了油炸的過程，接著由炸完成的甜甜圈被送上輸送帶掉落在最終的瀝油盤上，最後老闆將親自為甜甜圈撒上滿滿的糖霜，俄羅斯甜甜圈完成。自動化的設備讓老闆不需要耗費許多人力資源，甚至自己就能夠接待客人、打包產品。
許多人說俄羅斯甜甜圈吃起來像油條，但我覺得他更紮實，比較像介於台灣甜甜圈和雙胞胎(台灣傳統美食)之間的口感，但沒有那麼甜，完全能夠理解遊學期間的老闆能夠三餐與其為伍呀✨老闆提供無糖與有糖兩種口味，小編本身非常喜歡吃台灣傳統甜甜圈，喜歡吃有糖的，因為是糖霜所以不會像砂糖掉的到處都是，紮實的甜甜圈每一口都能夠沾上糖霜細細的香氣，風味完全不輸台灣甜甜圈呢！
原來俄羅斯甜甜圈不是只有一種口味，老闆還沒定腳在延吉街時是常常以餐車的模式跟著各種活動到處跑，以前曾經出過其他口味的俄羅斯甜甜圈，包括芋頭、草莓等等，雖然有漂亮的顏色、不一樣的口感，但經驗告訴老闆，最初的味道才是最對味的，不需要受到個人口味喜好影響，導致今天老闆目前只賣原味俄羅斯甜甜圈，提供加糖、無糖兩種口味。
Nick Boy's Donuts 位於中和土城連接的要道中，下次經過的時候可以來嘗試看看不一樣的甜甜圈唷！
Nick Boy's Donuts 甜甜圈
📍新北市土城區延吉街111巷巷口
📞0966-550036
🕓15:30~18:30