【信義區美食】 牛かつもと村|炸牛元村|遠百A13展店|稱霸信義區|最強炸牛排
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餐廳名稱:牛かつもと村(炸牛元村)
消費時間:2020年/1月
地址:台北市信義區松仁路58號10F (遠百信義A13)
營業時間:11:30 – 22:00
每人平均價位:$390 – 590 + 10%
可否刷卡:可 (Uber Eats可訂餐)
有無包廂:有半開放式包廂
當日點餐:炸牛排 130g 、 炸牛排 260g
推薦指數:9/滿分10
美味度:9分
CP值:7分
環境及服務:8分
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來自日本的超強炸牛排連鎖「炸牛元村」
在林口三井首店之後 終於進駐台北市
只是這次超級低調 而且又位於電影院所在的10樓
一般人上到9樓 看到服務中心跟旭集
除非要看電影 否則不太會往上走
可能也是因為位置的關係 人不多
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店內廚房為半開放式
可以透過窗戶看到廚房整體製作過程
看起來整體環境也都滿乾淨衛生
廚師看起來應該是日籍師傅
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可能是因應百貨店 或是針對台灣整體做改良
小烤爐是放到桌下的抽風區凹槽
而不像之前林口店 或是日本吃到的 是直接放到桌上
雖然其實炸牛排烤過也不太會有油煙
但這樣處理之後 整個店內的空氣又更有改善
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桌上的佐料
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佐料部分除了最右邊的胡麻沙拉醬外
其餘都會隨餐附上
如果覺得不夠 再從這邊補充
另外也有提供玫瑰鹽
這次我們一樣是點一小一大 兩份套餐
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基本上套餐配置都是相同 只差在炸牛排的大小
炸牛排 130g
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一排分切成約12份
另外還有可以無限續加的高麗菜
除了高麗菜之外 白飯跟味噌湯也都是可以續加的
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剛剛提到的醬料
分別是山葵蘿蔔泥醬跟醬油
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小菜部分有作了改變
拿掉山藥泥 改為醃白蘿蔔
不可缺少的明太子也有附上
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我個人很喜歡炸牛元村的明太子
不管直接搭白飯 或搭配炸牛排都很棒
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味噌湯我覺得有點改變
應該是因應台灣口味 這次喝到比較不那麼鹹
炸牛排 260g
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就是兩小份的量 兩排肉 簡單直覺
這次吃到跟上次在林口 肉的品質都是差不多
相較於日本比較軟、比較嫩 油花也比較多
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放上小烤爐 約十秒翻面
兩面烤好就可以吃了
入口的口感真的很棒 軟嫩又帶有彈性 沒有過多的筋
過去在信義區吃炸牛排 我通常會選擇虎次
但炸牛元村我覺得比虎次更優秀
未來只要品質都能維持穩定 都非常推薦來吃
目前信義區炸牛排排名 元村>虎次>>>>>>>>>>>>>>京都勝牛
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