今天做馬鈴薯煎餅

這兩天在網路上看到一個「馬鈴薯煎餅」的食譜，

身為馬鈴薯控的我就想來試著做看看，口感挺特別的，感覺跟外面的薯餅還差了點，

因為薯餅是用馬鈴薯泥跟一點馬鈴薯丁做成的(網路看的)，下次再來做。

我看的這個食譜作法是將馬鈴薯削皮切絲之後，沒有用蛋跟麵粉，

直接加調味料，我就先試煎一小塊，結果是完全散開的。

我萌生出一個想法:乾脆全部炒一炒算了，後來想想不行，我就加了點麵粉跟蛋

做成麵糊，才讓它變成有一個餅的感覺。

材料:

馬鈴薯 2顆

蛋 1顆

麵粉 一大匙

鹽 一小匙

胡椒粉 一小匙

作法:

1.馬鈴薯削皮，切成薄片之後再切成絲。

2.馬鈴薯絲加鹽跟胡椒粉，攪拌一下再加蛋跟麵粉，攪拌均勻。

3.熱油鍋，整塊下去煎，用鍋鏟整形成一個餅的形狀。

4.我是用小火慢慢煎，煎到兩面都上色之後，就可以盛盤起來切。