【新竹美食】寶地花生醬:堅持使用台灣花生,每日現炒現磨的花生醬絲滑濃郁,還有多種口味可選
某日在Instagram上滑到寶地的頁面,是販售很純的花生醬,本來想說花生醬就是那樣,結果大錯特錯欸!花生醬還可以有超多不同口味,而且寶地居然還有推出粗粒花生奶酥這個口味,二話不說,馬上填表單預購。
光顧時間:2021.10.19
文字&照片:Jieni Kao
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目前寶地有提供宅配與自取。自取分別在新竹工作室(新竹市香山區延平路二段450-1號),每週日與週一下午5點可約;台南山米咖啡(台南市東區長榮路三段50巷4號1樓)。剛好是新竹市民,所以這次就直接前往寶地的新竹工作室自取啦!雖然不在市區,但從市區過去其實也不會太遠,大約10-15分鐘的車程即可抵達。在新竹工作室自取除了可以跟親切的寶地聊天外,還享有每罐免寄件包裝的10元優惠唷。幸運的話,工作室現場也會有一些小醬料包裝的小小花生醬,可以挑一小罐帶回試口味。
寶地的花生醬皆無添加防腐劑、乳化劑、味精、棕梠油,一律需提前線上預訂。目前有提供10多種口味的花生醬,像是基本款的無添加原味花生醬、螞蟻上花蜂蜜花生醬、吸血鬼伯伯大蒜花生醬等等、以及一些隱藏版,經典年香草花生醬、粗粒花生奶酥等等,口味超多!每瓶都為200ml,價位為240至280元。前陣子寶地有推出40g容量9種口味的組合,超想買!但因為目前工作室人手不足,暫無提供。以下菜單截取自寶地粉專。
▼巴黎無糖可可花生醬(絲滑口感) 280元
這款油絲滑的花生醬、法國頂級可可粉、大溪地香草籽組合而成,而且無糖!生酮低醣飲食者或是全素者都可以吃。寶地有很貼心的告知這一款會比較苦一些(貼心),但吃過之後,我超愛這個口味!就算沒有加糖,花生和香草籽的香氣與可可非常搭,而且花生醬本身就很絲滑的質地也綜合掉了可可的澀味。不烤直接沾著吐司吃就很香,烤過也別有一番風味。是一款超純超香且略帶一些些苦味的大人款,本人最愛。常溫可保存3個月、冷藏可保存半年。
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▼粗粒花生奶酥 280元
這個口味是寶地的熱賣款(大家對奶酥都沒有抵抗力哈)。很豪邁的花生顆粒搭配花生醬、奶油、生乳奶粉、糖粉製作而成,因為有生乳奶粉,所以一定要進烤箱烤過才可以享用!整體甜度滿低的,花生依舊那麼香,奶酥也很濃,能吃到烤的焦香的花生顆粒,整體口感也略帶迷人的沙感。吃膩花生醬和奶酥抹醬的人,這款一定要帶。常溫可保存2個月、冷藏可保存半年。
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▼吸血鬼怕怕大蒜花生醬 280元
寶地幫不同口味的「作品」取名字都很有情境感,像這一款就很可愛,但當天說要這個口味的時候,要說出怕怕那2個疊字覺得好恥啊(哈哈哈哈哈)。這一款使用的雲林大蒜、香草籽一起研磨再拌入花生醬中。由於大蒜有事先低溫烘烤6小時,所以吃起來完全沒有大蒜那駭人的嗆味,反倒變得平易近人,而且也好香!除了可以沾著麵包吃外,還可以當成拌麵的醬。
沒想過花生醬還可以變出這麼多種組合,而且目前吃下來還真沒有雷的口味耶!寶地這個名字聽起來很老派可愛,在Instagram上的帳號是the_nutty_lab,真的就是花生醬的實驗室呢!看來新竹伴手禮又多了寶地這個新選擇了(身為新竹市民覺得很光榮哈哈哈)。
寶地花生醬
🔔營業時間:新竹自取,每周日、一 下午五點可約
☎️Line:https://lin.ee/OCQpunt
📍地址:新竹市香山區延平路二段450-1號
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・此篇非商業邀約文,請安心享用
・實際餐點品項與售價,以店資訊為主
・以上評論純屬個人喜好與感受,內容未必適用在所有人身上,僅供參考
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