石頭肉圓:巷弄在地美食 銅板價必吃-板橋江子翠 Kao空食客

  肉圓 $35
果然是手工肉圓 吃起來就是不一樣
與工廠大批生產的單一Ｑ彈口感不同
手工製作多了一份層次感及溫度
彈牙又有咬勁 粉皮帶著空氣感
內餡筍絲十分乾香 比筍條更討人喜歡
以五香粉炒過的瘦肉 入味卻不過於濃郁
醬料以沙茶醬和甜麵醬混合還加了花生粉
花生粉味道雖不突出但解了醬料的膩口感
整體不論是口感或是味道都好 難怪是招牌

  豬血湯 $25
板豆腐口感般的豬血帶著鮮明的豬血氣味
不是腥臭味而是豬血本身的鐵質血味
混合著些許沙茶香氣和韭菜香 道地又樸實
豬血的量約碗的七分滿 吃完就差不多飽了

  油豆腐 $10
油豆腐中間有許多氣孔 口感紮實
淡淡的黃豆香氣 更多的是滷汁的氣味
不論是風味或口感都勝過一般麵店
還是貨真價實的銅板價

由路邊攤到店面走過三十幾個年頭，一直受到街訪鄰居的喜愛。店內招牌肉圓是老闆的叔公所傳授並經過多方的試驗及改良而成，每天早上手工製作，下午開店現場油炸。
一直都很喜歡油炸肉圓的口感，這家巷弄中的石頭肉圓真的很不錯，餐點價錢平價又美味，推薦給你們。

石頭肉圓

02 2251 2473
12:00-20:30 週日公休
新北市板橋區文化路二段410巷11號
捷運江子翠站5號出口 步行約2分鐘