台北饒河夜市有一個賣龍鬚糖的小攤販,在地經營35年,但你知道嗎?一顆龍鬚糖竟然是由一萬兩千條的糖絲所集結的。
掰下一小塊後麥芽後得先靠手勁的力量跟手的溫度將它拉開,再開始以類似八字形的方式互相纏繞,直到一萬兩千條為止。看著糖絲在歲月的手中纏繞,彷彿就像在看藝術品的製成。
纏繞的過程必須沾上糖粉才不會沾黏,口感也會比較好
外型好像蠶寶寶(啊…沒有對好焦…)
龍鬚糖現場導覽
快來看看療癒製作過程,影片中也有錄到現場與伯伯聊天的對話喔!
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