台中米其林一星冰淇淋-MINIMAL

口袋還不夠深可以吃米其林一星餐廳“澀SUR"之前

可以先來聞香它的另一間甜品冰品店 “ＭINIMAL"

同樣是以現代料理思維打造的義式冰淇淋店

這間店隱身於勤美附近的小巷弄裡

店的外觀和裡面的裝潢一致

顏色單一 沒有過多的擺飾 簡約的清水模風格

二樓是內用區 這次因為時間的關係選擇外帶

但在等外帶的同時 欣賞著店員們不疾不徐的為每一個order擺盤

不僅嘴巴吃冰淇淋 眼睛也在吃冰淇淋 盤盤都像藝術品

店裡冰淇淋的口味看名字就很特別

結合許多沒想像過會出現在冰淇淋口味的食材

這次的主題是“兒時甜品”重現小時候嚐到新味道的美好感受

像是烏梅馬告、芭樂牛蒡、麥芽、仙草焦花生、楊桃春茶、乳酸紫蘇 

這次選擇了乳酸紫蘇的口味

這兩個元素都是我的愛

紫蘇的味道比較強烈 有些人不愛

但我就偏愛它的香氣

乳酸酸酸的滋味 讓兩個味道mix的很融洽

以前去義大利最念念不忘的就是義式冰淇淋不加奶的特色

可以把水果口味做的跟果汁一樣非常清爽

吃完不會有嘴巴黏膩的負擔感

激起我想下次再試試其他在地話的口味慾望

吃完冰淇淋心情大好 太陽又這麼給力 必須拍個美～～照

🏠店家資訊：台中市西區美村路一段133巷16號

⏰營業時間：週一、四～日 13:00~20:00

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