滷肉控:台菜文清風 椒麻花雕/焦糖可樂滷肉飯-台北市政府 Kao空食客

  乾煸麻油雞套餐 $178
焦糖可樂滷肉汁
有別於一般滷肉的醬香 焦糖可樂的甘甜味鮮明
魯肉厚身大塊 口感軟滑卻不油膩
店家建議將肉鬆灑在滷汁上與白飯一起吃
確實增添了沙沙的口感和肉鬆甜香味
麻油雞的香氣略為薄弱
雞肉塊份量多肉質新鮮也入味
建議和薑片一起入口 提升香氣
整體來說不失不過

  臭豆腐丸套餐 $178
椒麻花雕雞滷肉汁
臭豆腐炸衣硬口 內餡碎豆腐混合著紅蘿蔔絲木耳絲
臭豆腐的獨特發酵臭香氣足 調味適中
可惜吃到第三顆開始有點膩口感
椒麻花雕雞滷汁帶著些許椒麻香 味道並不突出
幾口後 味覺遲鈍 椒麻香就嚐不到了
配菜木耳絲薄也脆 濃郁的蒜香
還有股特別的氣味 說不上來並不討喜

滷肉控是由一群熱愛台灣美食及在地文化的人所組成，以推廣台菜為目標。店內的滷肉是人手刀工切條而非機器，來保留肉筋並調配出想要的”皮 脂 瘦”的最佳比例。除了各式個人台菜，還有提供二至四人小型辦桌桌菜。
滷肉控是甘苦人計畫店家之一，提供待用餐幫助有需要的人，自己很認同這個理念及店家熱愛台菜的信念，雖然自己在餐點的口味上沒留下深刻印象，但如果你也喜愛台灣料理和有顆助人的心，不彷到滷肉控用餐吧!

滷肉控

02 2758 0072
11:00-20:00 週六日公休
台北市信義區逸仙路42巷11號
捷運市政府站1號出口 步行約6分鐘