【台南美食】清子香腸熟肉｜道地黑白切｜獨門醬料超絕配

餐廳名稱：清子香腸熟肉
消費時間：2020年/1月
地址：台南市中西區民族路二段248號
電話：06 220-6158
營業時間：11:00–20:00
每人平均價位：$100 – 150
可否刷卡：否
有無包廂：無
當日點餐：香腸、米腸、豬心、生腸
推薦指數：6/滿分10
美味度：7分
CP值：6分
環境及服務：6分

清子香腸熟肉在石精臼牛肉湯旁
也是開了將近半世紀的老店
說到香腸熟肉 其實就是黑白切
想吃什麼自己切 以肉類、內臟 還有些許海鮮為主

比較特別的是
不像台北吃到黑白切常常是在麵攤 會搭配主食
在清子就是單吃 沒有在配主食的

清子沒有菜單或明確的價位
切完才會知道多少錢
跟另一間有名的阿龍比起來 價位略高
但食材非常新鮮！

我們這天點了香腸、米腸、豬心、生腸 合計是兩百元
吃是吃不飽 畢竟沒有主食
但是份量還可以 不到真的貴

米腸

算是我覺得這四道裡面最不推的 外皮有點硬
在台南都是吃到真的豬腸灌的米腸 好吃很多

香腸

肥肉較多 但很有嚼勁
我還滿喜歡這道

接下來兩道是內臟類
生腸

這個可能很多人不敢吃 總之它不是腸子
有興趣知道是什麼食材可以查查 哈哈哈
但處理得很好 沒有腥味
搭配清子特調醬料簡直絕配

豬心

口感比較韌 不是太好咬
但同樣新鮮 沒有腥味！

最重要的靈魂我覺得是這個醬料
混合台南特產甜醬油（滋味膏）、醋還有蒜泥
沾米腸或是內臟類真的絕配！

聽說他們家蟳丸也是一絕
下次應該還會再訪 想吃看看！

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