鮮香醇厚的蟹黃，台灣在地生態養殖，通過政府檢驗合格　有身分證的大閘蟹 幾乎年年都有得獎　秋季限定的美味　錯過再等一年　

位於苗栗縣獅潭鄉，有一家老饕推薦的大閘蟹＜大金剛漁場＞名字聽起來跟大閘蟹沒有甚麼關係　

但這裡的大閘蟹　吃過的都說　讚！　在現場的時候，陸續都有老顧客好幾箱直接帶走

一到店家後，映入眼簾的就是美麗的山巒，前方就是大閘蟹生長的環境

目前防疫期間，不開放內用，明年有開放的話，老闆說有空檔的時候還可以帶孩子們一起體驗抓蟹，覺得好期待

簡單純樸的環境，上面還掛滿滿得獎的匾額，老闆說現場放不下，裡面還有

這裡最大的特色就是，除了品質好之外，老闆會很用心地分享大閘蟹怎麼挑．怎麼選．怎麼吃

讓你吃蟹也了解蟹，覺得非常的棒

每一隻到客人手上的大閘蟹，都會經過吐沙２－３天，讓饕客回家烹煮後，可以吃到最純粹鮮甜的滋味

每一個桶子裡面都會清楚的標示重量．價位

老闆會依照當時最好吃的重量．公蟹．母蟹來跟顧客推薦，不會為了要賺錢而賣貴的，這點非常加分

有政府合格的身分證大閘蟹，讓人覺得好安心

就算只有買一隻，老闆也是會出貨的，上面都會附上ＤＭ以及烹煮方法

把螃蟹綁好之後，放進保麗龍裡再加上沾過水的紙巾．保冷，螃蟹就暫時休息了，不論外帶或是宅配，不用擔心裡面有水份．攜帶不便

且在老闆建議的最佳享用時間與保存方式裡．幾乎都可以吃到新鮮的活蟹，老闆也有說如果大閘蟹死掉了，因為會產生毒素不建議食用

最方便辨別的方法就是看眼睛受到碰觸的時候，是否會移動

雖然老闆說不用清洗，不用拆繩，就可以進去鍋子裡烹煮了

我們還是有稍微刷洗一下，跟把身分證的塑膠取下來．這一天路程關係，大閘蟹的腳稍微跑出來了

因為不確定宅配車程與每個人的返家路況，建議在取蟹時可以用夾子避免被夾到

２０２１．１０月中的時候，買的是三兩母蟹　一隻２００元

老闆推薦的方式是用滾水，不建議用電鍋

準備一鍋滾水，上面放上蒸鍋或是盤子，蓋鍋蓋煮１２分鐘，完全不用加任何去腥味的薑片或是紫蘇葉

１２分鐘一到，就可以開吃囉～～雖然吃大一點的比較過癮，但老闆說我們買的時間點，大隻的裡面還很空不建議

鮮甜飽滿～口齒留香，果然品質如老饕朋友所說的，會大大的比讚

因螃蟹偏寒，建議可以準備薑茶或是酒類一同享用

< 酒後不開車，安全有保障　未滿十八歲禁止飲酒 > 

店家名稱 : 苗栗獅潭大金剛漁場（大閘蟹專賣）

營業地址 : 35441 苗栗縣苗栗市獅潭鄉和興村4鄰新興20號

營業時間 :09:00-18:00 

公  休  日: 不定期  

預定專線 : 0963-083-813 

官方臉書 : 連結 

親子友善 : OX  如果未來有提供內用 , 可以帶著孩子們一起前往抓蟹  

寵物友善:  OX  不限大小,最少牽繩即可. 

備      註 : 

1. 目前沒有開放內用 

2. 數量. 大小 以抓到的為主, 建議致電詢問

3. 不限幾隻都可以宅配, 也可以預約現場取蟹.