Yo！Karen的吃貨開箱分享-「 #大成安心購 #虱目魚肚食譜」 #生鮮宅配 #冷凍食品 #虱目魚料理 #虱目魚丸

撰文編輯/Karen W.

市面上的生鮮魚類大多是以鮭魚、鯖魚、雕魚較為常見🥸

這次要來分享一下我在大成安心購發現的新好物💓

《虱目魚肚》《虱目魚丸》

準備來做個虱目魚料理特輯🎞

我個人真的蠻愛虱目魚的，凡舉煎虱目魚肚、虱目魚丸湯、虱目魚皮粥、滷虱目魚柳⋯，反正虱目魚料理就是無一不愛😎

虱目魚肚是我比較少見所以入手，魚丸則是我從小吃到大，這次圖一個回味所以入手🛒

這兩款都是以真空包裝設計，透明的外袋、公開產地及清楚的營養成分標示，完全符合我對商品的要求✅

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畢竟這年頭知道吃進肚子裏的食物來源是很重要的‼️

既然入手，一起來分享一下平時家中的簡單食譜👩🏻‍🍳

超簡單的虱目魚料理，真的料理新手都沒問題👌🏻

🔅虱目魚料理1-魚肚👉香煎

🔅虱目魚料理2-魚丸👉煮湯

煎虱目魚肚，是台南常見的家常料理。外面香酥的魚皮，背面是軟嫩油香的脂肪與鮮甜紮實的魚肉，除了營養價值高還十分美味。

個人喜歡吃煎得「恰恰」的虱目魚肚，魚皮微脆、魚肚保有軟嫩口感！

雙手奉上簡單煎虱目魚肚食譜👩🏻‍🍳

📜香煎虱目魚肚📜

👉材料👉

虱目魚肚1片

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檸檬1/8片

鹽適量

白胡椒適量

👉作法👉

1.完全退冰後以紙巾吸乾水分，均勻撒上鹽和胡椒粉略作調味

2.倒入適量玄米油均勻分布於鍋中，避免魚肉沾鍋。

3.以魚皮面朝下，入鍋小火煎約3分鐘，待側邊魚肉漸漸轉白，翻面中火續煎3～5分鐘，待魚肉全熟後即可起鍋

視個人喜好，加上檸檬汁、胡椒鹽調味即可完成。

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煎虱目魚肚是不是比想像中簡單很多🙌🏼

🔺建議以小火(一定要用小火)

將魚皮煎至呈金黃色，且魚肉微透出半熟白色，此時為最佳翻面時間，想要吃『恰恰』則翻面繼續煎至全熟‼️

🔺若想吃較嫩的口感就是翻面微煎魚肚約2分鐘後隨即再翻面，蓋上鍋蓋用熱氣將魚肚燜熟

煎虱目魚肚成功的第一步就是魚肚必須要新鮮，當然這也是避免魚腥味的第一步！

煎好的魚不需太多調味，簡單的胡椒、鹽提味即可。

簡單的調味更能吃的到新鮮魚肉的鮮甜美味、及虱目魚肚特有的油脂入口即化口感✔️

青紅蘿蔔虱目魚丸湯是家中常上桌的湯，因為簡單又好喝！

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尤其是現在開始白蘿蔔的季節，吃起來更鮮甜🤍

將切好的蘿蔔與魚丸全部丟進電鍋裡，等待開關跳起後調味，美味的湯即可上桌！

沒錯！就是這麽簡單！

不信繼續往下滑👇

📜青紅蘿蔔虱目魚丸湯📜

👉材料👉

中型白蘿蔔 1根

小紅蘿蔔 2根

虱目魚丸 1包

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芹菜適量

鯷魚粉適量(可用鹽、鮮味炒手、雞精粉取代)

白胡椒粉適量

👉作法👉

1.將紅.白蘿蔔去皮切適口大小，建議厚切圓片再裁1/4，芹菜去葉切末

2.將蘿蔔塊及虱目魚丸放入鍋中，加入1300-1500c.c清水

3.電鍋外鍋加入 1.5 米杯的水，蓋上鍋蓋，按下開關等待跳起，開關跳起後再悶 5 分鐘

4.加入鯷魚粉、白胡椒粉、芹菜末調味拌勻，即可上桌

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這次2款真的都沒讓我失望！

尤其是虱目魚肚除了新鮮，魚肚的份量真的是我看過有史以來最大的👀居然比臉還大很多！

肉質更是非常細緻扎實，油脂軟嫩，吃起來真的是香味在口中四溢😽

虱目魚丸沒在蓋！很好吃欸！

比起市場上的魚丸煮起來沒有一層油，反而是濃濃的虱目魚香👏🏼

口感也是，十分滑嫩Q彈，嘎嘣脆的吃起來超滿足～～～

尤其虱目魚丸成分的個人很讚賞，不另外添加馬鈴薯澱粉、味精，整個吃起來比較安心💓

大成安心購的虱目魚肚真的很不錯，免去了很多自己處理生鮮虱目魚的困擾，畢竟光想到處理魚類我真的會一秒心累😿

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真空虱目魚只要解凍即可簡單完成虱目魚料理，這點真的很方便👩🏻‍🍳

而且虱目魚料理不只是香煎，煮湯、煮粥、紅燒等⋯都是非常好吃又營養的菜色🥘

大成安心購就是大成食品直營購物網。

所以對於食材的品質來源、生產製程都有十分嚴謹的品管，這點真的很讓人安心☘️

尤其是安心購的水產採用再生能源養殖，不造成環境破壞👉環境友善✅

大成食品在台南七股設有引用天然的海水養殖漁場，以用自產飼料餵養，打造乾淨、無毒的友善養殖環境。

使虱目魚可以在在中低密度環境中能自在悠遊成長強化魚隻抗體，開心健康的魚兒更能提供高量魚油和必需脂肪酸，所以每隻虱目魚都特別肥美，肉質細嫩、鮮度飽滿、無土味且營養價值高😽

更方便的是動動手指就送到家🏠

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推薦大家這麽用心養殖、這麽美味有營養豐富的水產💓

📍大成安心購：

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🐟虱目魚丸這裏有

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📍大成食品：

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關於Karen W.

「減肥是為了享受更多美食」
這句話完全可以套用在我身上！
從137公斤成功減重到現在的52公斤，一直以來嘗試過許多五花八門的減重方式及減肥偏方，但始終忽胖忽瘦，也不見效果。
後來經過自己努力不斷找出最適合自己的減重方式及飲食菜單終於將體重、體脂維持在目前的階段並沒有復胖！想了解健康知識或減重技巧歡迎詢問我😎當然！想探尋更多美食有歡迎隨時Follow我🧏🏻‍♀️

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