*美食*做茶菜-台中大墩店
食材具有復古與創新的衝擊，做茶、做菜，只要好吃，就是好菜!
因為疫情的關係，已經許久沒有在外用餐
這次家庭小聚餐由我姊選定了這間餐廳，台中的做茶菜
它有勤美店與大墩店，我們稍微看了一下兩間的位置與店內擺設
一來怕勤美店不好停車，二來覺得大墩店的店內桌椅擺設空間比較大
最後我們選擇了大墩店
hechino 做茶菜
◎地址：408台中市南屯區大墩路632-1號
◎電話：04-2326-5061
◎營業時間：周一~周五為11:30-22:00；周六與周日為11:00-22:30
◎粉絲專頁：hechino做茶菜-大墩店
◎無特約停車場，但外面有路邊停車格，或是對面附近有家樂福的付費停車場
許久沒有到大墩路，發現做茶菜附近全是美食店家
所以如果跟我們一樣開車前往，建議提早過去，比較有停車位唷!
不過做茶菜的外觀是一個全面的白，而且就在路口附近，位置蠻好找的
裡面的空間真的很寬敞，有許多座位
他們還有提供兒童座椅和餐具，帶小孩到這裡用餐也可以很放心
才剛營業沒有多久，右邊這區已經快要滿了
在我們點餐後，整間店則瞬間進入全滿狀態，生意很好
做茶菜的菜單做得很像雜誌，蠻有質感的，只是有很多凹痕XD
內頁有搭配一些圖片，如果點餐時沒有想法，可以搭配圖片來做選擇
這次到訪前我完全沒有查詢其他人的食用心得
點餐全權交由我姊來處理
而當時的我正在忙碌地準備兜兜的副食品
他們店很棒的是在百忙之中還願意幫我熱副食品
真的超級感謝的!!!
這張是我們這次點的餐點內容
第一個上桌的是蔚藍海灘冰沙，點餐後折價為$100
看起來就十分的特別，當天蠻多客人都有點
可惜我沒有喝到，不知道味道是如何
我只有喝到經典紅茶歐蕾，但是我沒有拍到哈哈，點餐後折價為$90
但他就是一杯中規中矩的紅茶，雖然點半糖但是不會太甜
雖是茶類但是不苦不澀，最後還有喝到一點小顆粒，不知道是不是伯爵?!
招牌手作流沙芋泥球$190
起初我對這道餐點非常非常抗拒，因為我真的很討厭芋頭
除了不喜歡它的味道之外，我覺得它沙沙的口感也蠻噁心的
但我姊說這道菜是這間店的招牌，一定要點
我也只好硬著頭皮吃吃看
而我必須說，天啊~蠻好吃的耶!!
它中間的流沙是鹹蛋黃，雖然沒有像爆漿那樣流出來
但這樣的口感反而比較舒服，不會用得餐具和嘴巴到處都是流沙
鹹蛋黃跟芋頭的搭配也很好，又鹹又甜的
但兩個味道都有同時存在，誰也不搶誰的風采
真的配合得將將好!
餐盤底下則是淋有蜂蜜的米餅，跟著流沙芋泥球一起吃又是另外一種感覺
口感上多了一個軟脆感，味道則多出一個蜂蜜香
兩種吃法我都覺得很不錯
雖然這道菜沒有讓我繼續吃下第二顆，但以我討厭芋頭的程度來說，它的表現真的很不錯了!!
巷口塔香鹽酥雞PIZZA $380
這道菜真的是很特別
明明是美式的PIZZA，但是上面的配料完全是台式風味
除了很顯眼的九層塔和鹽酥雞之外
還有玉米筍跟四季豆
完全就是台式料理呀!!
餅皮是屬於比較薄的，吃起來沒有油膩負擔感
烤得焦香焦香，配上起司就很好吃
而上面的鹽酥雞肉質很嫩，有些攤子的鹽酥雞的口感都還沒它好
整體吃起來非常特別，但完全沒有詭異感，也是一道非常好吃的料理
我好像一吃就吃了兩三塊，自己很喜歡
經典金沙中卷$295
我到中式餐廳吃飯，如果菜單裡有這道菜，通常我都會點上一盤來吃
本身算是金沙中卷的愛好者
但做茶菜的金沙中卷對我來說沒有很驚豔
不會不好吃，也是屬於中規中矩的那種
但有些中卷吃起來有點過熟，肉質比較韌，較難咀嚼
太陽蒜香牛菲力$360
這道菜我比較後面才吃到，是一道非常下飯的料理
我自己很喜歡蒜片，雖然它已經泡在勾芡的湯汁裡，但不會軟爛得很噁心
牛肉給的蠻多的，但有些吃起來是嫩的，有些則是比較老
高湯蛤蜊絲瓜 $180
這道菜吃起來就是蛤蜊絲瓜，沒有甚麼特別感
但給的蛤蜊不算少，也不小顆，吃起來很新鮮
最後是老爺爺的紅燒肉$330
這也是一道很下飯的料理
吃起來八角味非常非常地重，如果你怕八角的味道，那這道菜可能不適合你
肉質上非常軟嫩，我覺得很好吃
但它有些肉塊參雜的肥肉比例較高
我自己沒有吃肥肉那裏，不清楚吃起來會不會有滿滿油膩感
不過撇除肥肉這部分，這道菜我也給得蠻高分
在吃飯的過程中很多客人會來到門口旁的這塊區域拍照
原意應該是作為等候區使用的，但擺設也挺文青網美
就讓我和我的寶貝兒子一起來結束這篇食記吧!
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€總結
我覺得做茶菜是一間不錯的餐廳，我會推薦給身邊的家人朋友
雖然有些料理並不是那麼的令人有記憶感，但不會覺得不好吃
而特色餐點則是真的很有特色，也真的很好吃
但食物的口味真的很見仁見智，不妨自己也來現場嘗試看看
我覺得對你來說也會是個不錯的體驗唷!!
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實際用餐時間：2021/10/23
