巧之味水餃【台北中正】人人口中系列★N訪驚豔口腔的好味道@小女張氏

從小我就很愛吃水餃，舉凡大街小巷都讓吃遍，

直到碰到巧之味，猶如轉角遇到愛般的樸實而無華~

巧之味唯一的缺點就是地點，捷運站走過來還需要好大段路

但並沒有因此就削減了饕客們的熱情，每來每排，但通常15分鐘內都可以入座

店內座位約可容納35~40人左右

小菜 $30/盤

蒜頭黃瓜，新鮮且清爽可口

豬耳朵本身已經有煙燻鹹味，所以建議不需要再加醬油喔! 不然會太鹹

酸辣湯 $ 30 

吃水餃就是要配酸辣湯30元蠻大碗的，兩人合吃一碗剛好

湯頭顏色看似淺，但很夠味，尤其是酸味特明顯，

勾芡程度剛好，也沒有結塊，食材用料豐富，口口都吃料

招牌水餃 $6/顆,

主角來了~~巧之味水餃皮吃起來有嚼勁，口感較Q

餡料可厲害了，高麗菜、韭黃、豬肉就是雙菜一肉，

目前我只有在巧之味吃到這樣的餡料，豬肉餡很新鮮且有彈性，

吃得到淡淡韭黃香配上高麗菜的甜和脆口的口感

整體鮮甜的味道真的超棒~

韭菜水餃 $6/顆

內餡有韭菜和豬肉，韭菜本身是個人味道非常濃厚的蔬菜，

常吃其他的韭菜水餃總是過度濃烈蓋掉了水餃所有味道，

且煮不好容易老，卡牙縫

但巧之味的韭菜除了保有原味外不嗆人，

反倒吃到韭菜的清香和新鮮豬肉相配得宜，

且韭菜都挑選的很"幼"，大小細緻不卡牙縫卻有保有韭菜口感

整體來說

大推呀~~~吃過巧之味的水餃，心中的第一名水餃可能會立刻易主

比起一樣有名氣的來來水餃(7元/顆)，雖說口感和味道不同，

但個人覺得巧之味(6元/顆)還是大勝，除了價位便宜一些外

整體的CP值還是勝，但來來水餃的小菜還是略勝巧之味一籌喔!

巧之味水餃

台北市中正區濟南路六號

電話: 02-2321-4693

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