跟著Yuyu一起做~!
想吃黑糖糕不必跑澎湖!!在家自己做簡單又好吃❣
1. 準備食材 :
- 中筋麵粉 250g
- 樹薯粉 100g
- 黑糖150g
- 水 150g
- 速發酵母 5g
- 泡打粉2g
- 沙拉油10g
- 蜂蜜20g
- 白芝麻適量
- 蒸籠紙
2. 料理方法 :
- 酵母粉加少量溫水攪拌均勻備用
- 鍋內加入開水、黑糖加熱融化不用沸騰
- 中筋麵粉過篩加入泡打粉加入剛煮好的黑糖水拌勻至沒有顆粒
- 加入油及蜂蜜拌勻
- 找個適量的小鍋子鋪上蒸籠紙
- 將粉漿倒至7~8分滿
- 將鍋子輕敲把空氣排出
- 大鍋或電鍋加入足夠水煮沸蓋上鍋蓋
- 大火蒸20分鐘
- 可以拿筷子插入黑糖糕測試有沒有粉漿殘留喔~
- 取出後將黑糖糕連同蒸籠紙一併從鍋內拿出放量避免底部有濕氣
- 最後撒上白芝麻裝飾即可喔
希望你們會喜歡這週Yu分享的食譜~也歡迎大家留言跟我說你們想學什麼料理~我會盡量滿足大家的😍
以上料理方式純屬個人喜好提供參考。
想提前看到更多食譜 ( 點我追蹤 ) ~ Yuyu愛料理我們下次見囉 !