【信義區美食】雞湯大叔|信義誠品店|進軍百貨更方便|信義區高CP火鍋
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餐廳名稱:雞湯大叔(信義誠品店)
消費時間:2020年/6月
地址:台北市信義區松高路11號5F(信義誠品)
電話:02 2722-8382 (inline訂位:https://reurl.cc/nzyp4d)
營業時間:11:00–22:00
每人平均價位:$298 – 398
可否刷卡:可
有無包廂:有
當日點餐:台灣精選梅花豬、Prime板腱牛
推薦指數:8/滿分10
美味度:8分
CP值:8分
環境及服務:8分
官網:https://www.facebook.com/brothmaster
雞湯大叔自2017年在行天宮附近開店之後
三年內也開了第三間 而且越開越往市中心
從行天宮、國父紀念館 現在進駐了信義誠品的五樓
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連LOGO也做了微調設計 相當有趣
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主打湯頭的「雞湯大叔」 固定每一季都會有一款季節限定湯頭
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開幕期間至6/17 還有七折的優惠活動
但姓氏要符合活動規則 看來看去只有姓陳跟姓潘的比較有機會 XD
菜單部分
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基本上吃了幾年 雞湯大叔的價位都沒有太大變動
只有前幾年將價位略上調10元左右 但卻固定每份湯頭都附贈雞腿肉
所以整體來說價位是沒有變高的
我們之前很常吃國父紀念館店
萬年不變都是點台灣精選梅花豬跟Prime板腱牛
另外還會加點他們鮮甜的蛤蜊 以及當月的優惠加購
這個月是干貝 一份只要19元!
這個季節的限定湯頭是法式絲瓜濃湯
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我個人本來就很愛絲瓜 所以秒點這款
但服務生說這款很吃個人喜好
不過雞湯大叔的另一特色就是可以會提供三小杯
用shot杯裝著試喝 喝完再決定就好 不用盲點!
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信義誠品店整體的用餐空間也很大
一號店之前唯一的缺點就是用餐空間略為擁擠
後來的這兩間都有相當幅度的改善
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開放式廚房可以看到廚房的環境!
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飲品跟調味料台也增加到兩組
倒飲料跟調味料都減少了排隊的時間
雞湯大叔有一個菜盤調整的隱藏服務
也是之前服務生跟我們說才知道的
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會拿到一張像這樣的菜盤清單
可以把你不要的菜 換成別的你想要的菜
雖然不能換肉有點可惜 XD
但是可以換成我喜歡吃的菜 這點很棒
也可以避免浪費!
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菜盤上桌
雞湯大叔的菜盤沒有火鍋料
都是以蔬菜為主
我個人覺得有水蓮很不錯 另外這次我將番茄跟大黃瓜換成木耳
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他們家高麗菜也很新鮮
而且好像都會把梗的部位拿掉 所以吃到的都是嫩葉為主
湯頭部分
法式絲瓜濃湯
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絲瓜味真的很濃郁 喜愛絲瓜的話會很愛
加入蛤蜊也是超搭的
不過湯頭本身略為濃稠 煮東西的時候要適度攪拌
另外一款我們是點雞湯大叔的招牌
白蘭地雞湯
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在湯頭滾了之後加入一杯白蘭地
略帶酒香 跟雞腿肉最搭的一款湯頭
如果當季湯頭我覺得普普 我也都是點這款
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主餐這次點波浪麵
最主要就是覺得跟絲瓜湯頭很搭!
實際吃起來果然不差
湯裡附贈的雞腿塊
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大概是套餐的半份 約莫四到五塊左右
湯頭滾後三分鐘就可以拿起來吃了 口感很嫩
台灣精選梅花豬
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價位再上去一點的是伊比利松阪豬
但因為我個人比較喜歡吃台灣豬 而且松阪豬的部位我也覺得還好
所以我都是點這個台灣精選梅花豬為主
品質很穩定 油花都滿漂亮的 口感很嫩 肥瘦適中
Prime板腱牛
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相較之下 雪花牛就比較油一些
所以我就會點到prime等級的板腱牛
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基本口感上不會太差
但這天送上來的油花好像還比之前好 很嫩!
加點的干貝
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一份原價是59元也不太貴 特價19元當然要點
口感跟新鮮度都沒話說 大顆又鮮甜
非常不賴!
加點的蛤蜊
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基本上我們來都會固定加點 或是用填寫問卷的優惠券兌換
他們家蛤蜊大顆又肥美
一份的量也很足!
加點的花枝漿(半份)
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這個我們是第一次點
本來以為半份29元是大概半條 沒想到是一整條
推估一份應該就是兩條
真的滿划算的
每一口都能吃到花枝塊 相當扎實
點過這一次之後 以後也想固定加點了!!!
餐後的水果
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這次吃到的鳳梨超甜!!!
因為其實常常吃完整個套餐我都會飽到無法吃水果
都給別人吃
結果這次吃到的鳳梨超級甜 大推!
整體來說
基本上雞湯大叔這幾年吃很多次 品質大概就是那樣 很穩定
單就信義誠品來說
更好的優點大概是 更好到達、離捷運更近、空間更大、吃完還可以逛街
最重要的是這間可以刷卡 也可以累積誠品的消費次數
然後他們家服務一向不錯 但這天吃信義誠品遇到的服務生親切度不知為何更高
但主要還是交通方便 所以以後我們大概要吃都會選這間了
吃完還可以在誠品走一走消化一下!
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