【手切冷藏肉特色火鍋】新開幕台中南屯區火鍋炩妃家京品手切鍋物

✨ #台中 #火鍋 #新店報報

首圖先放上明亮舒適的環境，店家有提供各式沾醬和飲料供大家拿取，在店的中央還有一棵漂亮的櫻花樹擺飾，用餐環境開闊明亮，也可以在很多地方發現店家的巧思！

店家採取的點餐方式為先選湯底，再選肉品和菜盤。接下來會著重在我這次點的餐點，有菜單上還沒出現的新口味進行味道和口感心得，那就直接往下看✨

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#椒香川麻湯 💰129

我一直是個滿不吃辣的人，所以看到椒香川麻的湯底就覺得有點怕xd
但作為店家的招牌這個湯底也不失水準，湯底的椒香滋味很足夠🔥

不會只單單有辣和麻，香味足夠帶勁，尤其是和手切冷藏肉兩者之間的搭配非常優秀，麻辣香的湯底將肉質除了原先的鮮美，又再提升出了另一種層次！

就算是不敢吃辣的我也覺得非常香❤️

🍖#手切雙拼肉 💰169

手切雙拼肉包含有手切招牌牛和手切特等豬✨

我主要用椒香川麻湯去煮，吃進嘴裡真的可以感覺到冷藏肉和冷凍肉的不同，在滋味上相當鮮甜不論是牛或是豬都很棒👍🏻

而且他們家比較特別的是肉的厚度相當有誠意❤️❤️❤️

除了口味之外 也可以吃到肉的彈性口感，以這個價位來說真的是超佛心的冷藏肉，再加上湯底本身的滋味，香辣帶勁的彈性冷藏肉真的是當天的亮點！

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🍜#川式油潑麵💰45

這道麵也是讓不吃辣的我很喜歡，因為有油的潤滑整體麵口感很好，Q彈當中不會讓人膩口，而且麵剛上桌的時候是帶有微微的溫熱，所以吃進嘴裡時暖辣暖辣的，相當開胃💯

是非常厲害的副食品選擇，推薦不怕辣的人一定要點給自己！

#小野菜拼盤 💰119

因為他們家的點菜方式是用單點的，先選湯頭再選菜盤和肉品，已經被配好的拼盤完全就是第一選擇 (懶人魂發作?XD)

因為我不是很喜歡加工食品，所以主要還是吃菜比較多，整個菜盤新鮮品質是很可以的，連常常出現雷的玉米都很甜(我怕乾癟沒味道的玉米xd)

如果本身食量更大 也可以點大拼盤XD，但我自己食量偏小，覺得小野菜拼盤就可以了，給大家做個參考😆

🐔#雞打細算 💰379

這道是他們家新推出的口味！(甚至菜單還沒有xd)

用大量蒜頭熬煮的湯頭，配上一整隻的小春雞 是冷冬很適合的選擇！

我平時比較常吃到的蒜頭雞多是比較清淡的口味，但或許是因為火鍋會不斷加熱滾燙的關係，他們家的軟蒜不斷被反覆熬煮，最後甚至會被熬成蒜末，整體走非常濃郁的風格。

如果像我一樣是火鍋喝湯一族 記得要請店員加高湯！

小春雞整體的口感和味道不錯，即便被反覆熬煮肉質也不會硬或柴，唯一比較小小可惜的是，因為是整隻小春雞 所以要自己用剪刀剪開😂，會有一點點點麻煩xd(被之前的蒜頭雞湯寵壞了xd)

推薦給濃郁蒜頭雞愛好者❤️

✨小總結：

雖然是今年四月才開幕的店家，但整體而言可以感覺到整間店的生命力❤️

不論是店員的服務態度或是努力在菜單上面推陳出新，都可以感覺到經營上的熱情和努力✨

飲料和醬料也都準備的不小氣，作為想要初嘗試冷藏肉火鍋是很好的選擇！

手切冷藏肉真的推推CP值很可以！

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🍰炩妃家京品手切鍋物

🌍台中市南屯區大墩十一街642號

⏰11:30-14:30/ 17:00-22:30

🈲️目前沒有公休日 注意店家粉專

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