台中審計新村人氣熟成咖哩｜〈通庵熟成咖哩〉難以忘懷的花椒香和濃郁風味

今天要介紹的是在台北一位難求的神祕咖哩店─<通庵熟成咖哩>。
據說台北的座位非常少，要排隊好久才能吃得到，台中開了座位數較多的分店以後，一定要來試試看的🤩台中店址位於審計新村附近，店面有日式風格，還有特別的小巧思，店家每個座位都會打上一盞燈💡餐點上桌後會剛好落在燈光照射的地方，不僅拍照好看📷還多了一分溫馨的感覺！
甚麼是熟成咖哩？熟成咖哩是由多種辛香料烘乾、與蔬果炒製並靜置28天後，再細細熬煮方能完成的一道料理。漫長時間等待及製作而成的熟成咖哩，辛香料和蔬果的香味才能完美地融入咖哩中，可想而知味道和口感一定都是非常濃厚的😋

🍛牛肉熟成咖哩定食 💰230
美味評分：9️⃣/🔟   cp評分：9️⃣/🔟
🈵推薦給喜歡吃偏乾的咖哩的小食怪們😍咖哩不會過於濕潤，口感偏稠、口味偏重，由各式辛香料製成的咖哩，味道非常豐富有層次👍🏻建議一定要吃小辣，除了咖哩豐富的香味外，他們的花椒油更是一絕👌🏻拌入咖哩後，可以讓咖哩的香味提升到更完美的境界！另外，咖哩內也加入洋蔥和蒜做搭配，重口味的咖哩搭配重口味的佐料，完全正中愛吃重口味的mini的心❤️真的好好吃哪~每一口都好香！
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牛肉算軟嫩，但有一點點柴，建議吃肉的時候多搭配一些咖哩醬，能增加肉質的濕潤度。
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附餐有溏心蛋🥚炸馬鈴薯塊🥔醃柚子蘿蔔和味噌蜆湯。馬鈴薯塊炸地恰到好處，不會太乾，且充滿馬鈴薯的香氣。醃柚子蘿蔔則是很貼心的搭配，咖哩口味蠻重的，雖然很好吃，但多吃幾口也會有一點膩，這時就很需要醃柚子蘿蔔適時清爽一下口腔😊而味噌蜆湯其實第一口喝到會覺得有一點點不習慣，湯帶有濃濃的奶油味，會覺得西式和日式的口味交雜在一起不太適合，但多喝幾口後便可以發現它的魅力，蜆的鮮味和奶油香交織在一起蠻特別的👏🏻
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另外咖哩搭配的飯是採用日本越光米🍚每一粒米都很飽滿Q彈，就算和咖哩拌在一起也不會過於濕潤或軟爛，仍然保有越光米本身的口感！從白米就能感受到店家對這道料理處處充滿用心！

🍛綜合牛雞熟成咖哩定食 💰230
美味評分：6️⃣/🔟   cp評分：8️⃣/🔟
有和店家確認過，無論是牛或雞的咖哩，都是使用同樣的咖哩醬。但第一次去總想說兩種肉都試試看。可惜雞肉的部分，mini自己覺得沒甚麼味道，而且帶有些許油脂和雞皮，會想到超商微波咖哩雞肉的口感，稍微有一點怕怕的😢建議沒有一定要吃雞的小食怪們還是點牛肉比較好~但這部分可能就見仁見智了~
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🔖小補充🔖
台北的通庵咖哩現在除了內用以外，還提供外帶服務喔🏃🏻‍♀️外帶的價格會比內用便宜一些，但也因為比較便宜所以沒有附湯喔！
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台中的通庵咖哩更方便！除了內用和外帶，連Ubereats上都點得到！天氣冷颼颼，懶得出門的小食怪們可以動動手指就有暖暖的咖哩可以吃喔✨
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服務態度：🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️
環境衛生與舒適度：⭐️⭐️⭐️⭐️
上菜速度：🏃🏻‍♀️🏃🏻‍♀️🏃🏻‍♀️
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整體評價：🌕🌕🌕🌑🌑
再訪意願：🌕🌕🌕🌕🌑
推薦程度：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
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📌台中市西區中興街8號
⏰12:00~14:30、17:00~21:00 周一、二公休
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📲 @tongan.curry、 @tongan.curry.tc

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