漢王薑母鴨-新竹林森店：在優美舒適的環境裡，品嘗好吃的薑母雞，適合聚餐
漢王薑母鴨-新竹林森店心臟真的很大顆，選在今年8月開幕，當時是炎熱的夏天，也還是疫情比較緊張的時候。不過，一開幕就超吸睛！因為漢王薑母鴨-新竹林森店是開在一棟灰色系的建築物裡，內部空間也被裝潢的極簡優美，不說都還以為是咖啡甜點店，結果居然是在賣很很台式的進補火鍋。礙於疫情緣故，只好先把這家店放在口袋名單中。直到最近立冬過後天漸冷，就與國中好友們一起來吃吃看。
光顧時間：2021.11.09
文字＆照片：Jieni Kao
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用餐環境
店址位在林森路上，位在振興陸橋附近，不會太難停車。漢王薑母鴨-新竹林森店招牌不是老牌的那種紅黑配色，而是低飽和的銀和白色配，所以要小心不要錯過啦！大門口採高挑設計，早上來的話採光應該會很不錯。一樓約莫有7桌左右的桌數，餐具與飲品也是在一樓的位置，整體密度比較高。而這次被安排在二樓的座位，二樓約莫有7桌左右的桌數，空間比一樓大，但看上去會有些空曠，燈光也沒有來的一樓好，不過二樓真的比一樓安靜許多。而且店裡提供的是有軟墊的藤編椅，我們一路從6點半吃到（聊到）9點半，店家也不會上來趕人，相當舒適。
菜單
湯底包含：薑母鴨、九尾雞、薑母雞、陳年菜脯雞，鍋品一份食用量大約是3-4人份左右，價位落在350至450元，算是很划算的。薑母鴨和薑母雞加湯都免費，九尾雞和陳年菜脯雞第一次加湯免費，第二次酌收100元。這裡的配料選擇也不少，我們4個人吃1鍋，1人差不多再選個4-5盤左右的配料。
餐點介紹
▼薑母雞 450元
湯底上菜後等滾了，就先撈一碗來喝，不得不說這裡的薑母雞湯底很好喝耶！喝起來鮮甜不油膩甚至很清爽，湯內的老薑也不怎麼辣，入口無負擔。湯底的雞肉是使用烏骨雞，雞腿肉的部分之嫩，雞胸肉雖沒有腿來的嫩，但沾了豆腐乳醬也是滿好吃的，可以點。
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▼（已入鍋）凍豆腐 40元
凍豆腐把湯汁完美吸附住，趁熱吃起來特別香，可以點。
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▼（已入鍋）玉米筍 50元
玉米筍算是火鍋必備了吧！單吃會沒什麼味道，沾著豆腐乳醬吃還不錯。
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▼（已入鍋）豆皮 40元
已入鍋煮的豆皮，感謝小葉的讀者優惠，免費兌換豆皮乙份，期限只到11月15日唷。
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▼（已入鍋）木耳 50元
這裡的木耳是圓形小朵的，吃起來是偏脆的口感。
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▼米血糕 50元
8塊米血糕有Q沒什麼異味，給過。
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▼金針菇 50元
金針菇比較可惜一點，感覺有點脫水。
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▼茼蒿 50元
時節提供，很有誠意的裝在美器皿中，份量也算有誠意。滿新鮮的，可以點。
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▼黑豆腐竹 60元
一開始還以為是濕潤的生腐竹，結果人家是乾燥的腐竹哈！帶有黑豆香，不過口感偏硬且不怎麼吸湯汁，比較挑人的一款。
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▼高麗菜 50元
吃火鍋必備，能不點嗎！是新鮮的高麗菜。
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▼漢王筒 150元/2支
每天限量供應的漢王筒，海鮮漿裡混合著花枝肉，吃起來超Q彈，滿特別的一道，可以吃吃看。
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▼玉米 50元
店裡的玉米超甜，煮火鍋也是必點呀！
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▼鴨血 40元
沒什麼異味，給過。
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▼杏鮑菇 50元
份量不會太多，但可以點個綜合一下。
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▼麵線 40元
麵線熟度適中，粗細口感兼具，本身就具有鹹味，上面有放上油蔥，還不錯。
後記
漢王薑母鴨-新竹林森店滿值得來吃的，空間舒適也很適合聚餐（椅子也滿好坐的哈哈），而且每日營業至凌晨12點08分。重點是薑母雞湯底真的很不賴，溫和爽口，冬天可以來補一補。
漢王薑母鴨-新竹林森店
💰均消價位：約330元
🔔營業時間：16:00-00:08
☎️電話：03 526 6688
📍地址：300新竹市北區林森路272號
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