【台南美食】阿文豬心｜交棒二代經營｜風味傳承依舊

餐廳名稱：阿文豬心
消費時間：2020年/6月
地址：台南市中西區大智街92號
電話：06-222-0199
營業時間：14:00-23:15 （週一公休）
每人平均價位：50-200
可否刷卡：否
有無包廂：無
當日點餐：豬心湯
推薦指數：7/滿分10
美味度：8分
CP值：7分
環境及服務：6分

位於大智街的阿文豬心 與知名阿明豬心師出同門
店的位置也距離很近
相較於阿明豬心 阿文在巷子內 名聲也相對低調
但美味程度我個人是覺得阿文更出色一些
所以來台南都是吃阿文

其實年初來台南就想吃 但剛好遇到春節未營業
今年二度下台南 終於吃到
距離上次相隔一年來訪 發現營業時間變了
原來是交棒第二代經營

以往大約下午四五點營業到晚上八點就收攤
現在提前到下午兩點就開業 而且開到晚上十一點
營業時間變長 饕客更有口福！

在台南吃牛肉湯或豬心湯
另一個讓我稱讚的點就是他們的飯
在台南傳統小吃攤
幾乎很難吃到不合格的飯
使用的米或許不到上等精緻 但絕對煮得恰到好處

而這一碗豬心湯更是台南在地才喝得到的美味
每次造訪這座城市都不能忘懷

要使用當天最新鮮的豬心 直接汆燙也不會有腥味
略加些薑絲 沾上道地的滋味膏甜醬油
很簡單又很美味！

交棒二代經營的阿文豬心
很讓人慶幸的是完全沒有走味
仍舊與前些年來吃的口感、口味 一樣那麼好吃
價格也沒有調漲 實屬難得
推薦大家我來台南必定要吃的這一味！ 

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