慕時食飲空間｜美食不設限！料理注入新意，鮭魚菲力佐土耳其酸奶蛋一嚐入魂！

每次來慕時吃飯都有「看秀」的感覺，主廚總能把再熟悉不過的食材解構成另種模樣。

把茄子烤軟後去皮取肉，再用調性清爽的香料揉合出耳目一新的食感，不說還真不會發現它的前世是條茄子啊！

以往多用來清炒、水煮或燒烤的茭白筍，在這裡竟躍身一線主角，吃法不設限！

將肉桂蘋果做成法式料理慣用的多蜜醬汁，搭配炙燒後帶點淡淡焦香的清甜皎白筍。再鋪上甜甜的焦糖核桃碎，增添不少口感。

川味口水雞是個人心中必點中的必點！利用大紅袍、乾辣椒、青花椒等多種中藥材煉油，襯出雞肉本身的甜潤感，皮Ｑ肉嫩不柴老，光是把醬汁舀來澆飯也非常過癮。

鮭魚菲力佐土耳其酸奶蛋會附半份軟法麵包，軟嫩細緻的肉質和酸奶、溫泉蛋的柔滑感相得益彰。拿麵包沾香氣幽微的醬汁吃，又是另一種口感呢！

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【 慕時食飲空間 】

▸ Instagram｜@mushi.foodspace

▸ 地址｜台中市西屯區永福路118巷7號

▸ 電話｜04-24630107

▸ 時間｜11:00-14:30、17:30-21:00／週二公休

▸ 外送｜Uber Eats

▸ 評食成績｜😃😃😃😃🌑

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✎ 每人低消 $200

✎ 用餐時間 90 分鐘

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20211111

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