［ 聶樓 ］金華路巷弄內的選物咖啡老宅小店
其實注意到聶樓蠻久了，
沒錯的話，
這是他搬家後的位置，
他在的位置說好找是好找，
但就是一樣得說，
請把車子停好後再到巷弄內尋寶，
這真的是台南小店的特色，
就是要鑽小巷，
剛見到他時，
還好是在大白天的時候，
如果是晚上，
我發誓我真的會把他當成廢棄的空屋，
畢竟他外觀真的沒有什麼裝修過的感覺。
進到裡面後，
他還是保有最大限度的老屋感覺，
只做了最基本的裝修，
也找了能跟空間氛圍搭配的家具來使用，
最現代感的部分大概就是要通往二樓的樓梯吧！
不然他整個氛圍是比較老台灣的感受，
到了二樓，
有一半的空間就是緊貼著天花板（屋頂）的感覺，
而且因為桌與桌之間的距離其實不大，
真的不適合太多人一起來這邊，
我覺得兩個人是極限，
自己一個人來說最舒服的狀況。
一樓的吧台有三四個位置，
感覺是比較偏熟客可以跟老闆交流時的位置，
另一半的空間則是選物店的感受，
販售了滿不一樣的文創跟台式小物，
有興趣的可以去看看！
［ 印度奶茶 Masala tea ］
他的香料味道蠻明顯的，
尤其又以丁香還是荳蔻跟肉桂的味道最為突出，
尾韻有點胡椒微微微微的辛辣感，
加上他牛奶的奶香厚度也比較厚，
所以並不會覺得不夠平衡，
對於我來說是舒服的味道。
但有可能我個人偏愛味道濃的關係，
不愛香料味道濃烈的人，
可能會略嫌太重！
但我覺得這就是香料奶茶的重點，
要喝到香氣明顯然後夠味的香料味道，
不然就喝鮮奶茶就好啦～
［ 香蕉核桃磅蛋糕 ］
送來時，
看了他的狀態覺得好像有點消泡的感覺，
但吃起來其實還好，
沒有消泡後造成像粿的口感，
應該只是香蕉泥的水分釋放到蛋糕體的關係而已，
然後核桃的微脆感，
拉出了他口感上不同的層次。
因為加熱過再送上來，
所以可以問到明顯的香蕉香，
然後他用叉子切開的感覺有比較有彈性，
感覺不像是直接做的方法，
有在懷疑是不是用分蛋法的方式去做的，
加上他上方並沒有常見的爆開裂痕，
所以我個人覺得這有可能是用分蛋法跟加上少量的泡打粉的方式去製作。
吃到後面的時候，
甚至讓我感覺有點像偏向黑糖糕的那種軟Q口感。
🍌：台南市中西區信義街60巷3號
FB：聶樓
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