2023最新肉老大推薦｜TOP8必吃牛小排、麻辣果凍鴨血豆腐，湯底選這味，大家都說好吃(附菜單)
大家好，我是Nana，你的布魯娜娜已上線，台灣人愛吃鍋可不是一天兩天的事情，不管冬天還夏天，聚餐不知道吃什麼，吃火鍋就對了。而街上各種火鍋店，這家你都吃過了嗎?
今天布魯娜娜介紹的是台北連鎖火鍋店【肉老大】，整理出我們的肉老大推薦TOP 8必吃品項給大家，有吃過肉老大的朋友也可以推薦我們還有什麼是必吃的喔！
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肉老大推薦TOP8｜麻油燒酒鍋
這次我們一共點三種鍋，麻辣鍋(+$119元，鍋底可加兩次)
麻辣鍋的鍋底豆腐和鴨血下面會介紹，不過湯頭的麻辣程度已經有再加過，但味道還是超嫌不足。但是會有一個濾網盛裝花椒、辣椒等熬湯的香料材，這滿貼心的，喝湯才不會吃到碎小的渣渣。
麻油燒酒鍋(+$70元)，酸白菜番茄鍋(+$70元)
酸白菜番茄鍋的酸白菜脆又酸是好吃的，但是覺得酸度沒有完整融入湯頭的感覺，所以三種湯比較下來決定推薦麻油燒酒鍋給大家。
麻油燒酒鍋雖然看上去浮了一層麻油，但吃起來完全不會油膩，麻油的香氣也不會蓋過食材的原味，熱呼呼的麻油燒酒湯喝下去整個身體都暖了起來🥰
▲左為酸白菜番茄鍋，右為麻油燒酒鍋。提醒酒後不開車，開車不喝酒。
肉老大推薦TOP7｜福爾摩沙溫體雞腿肉
套餐：$310元/單點：$240元。
這個溫體雞腿肉的非常有份量，只有尾端小雞腿那邊有骨頭，其他都是去骨處理，可以放心吃。
肉質紮實不會有雞肉的腥味，配上麻油燒酒鍋超搭，直接便麻油雞腿！
肉老大推薦TOP6｜活菌梅花豬
套餐：$295元/單點：$225元。
活菌梅花豬的口感我覺得比一般豬肉片再Q一點，建議肉片涮到全熟之後不要煮太久避免過硬，會比較好吃喔。
因為有打卡，所以多送了一份❤❤
肉老大推薦TOP5｜手工花枝漿
主餐加點：$100元/單點：$150元。
一份就有兩支手工花枝漿，有沒有看到中間有一顆顆晶瑩剔透的花枝呀？
一般花枝漿都只有花枝直接打成泥狀，肉老大的花枝漿可以知道花枝塊，不用加醬吃起來就滿鮮甜的。
肉老大推薦TOP4｜招牌老餓麵
附餐我真的超推薦招牌老餓麵！這個手工麵條吃起來很Q彈，真的有點像小當家的國士無雙麵咬下去會彈到牙齒那樣，不過煮的時間不要太久，雖然店員沒有說明烹煮的時間，我自己是湯滾了之後下鍋煮3分鐘(我還用計時器計時XD)
果然這時間剛剛好😎😎
再煮得過程中，到醬料區調沾麵醬，醬料區有天堂麵(不辣)和地獄麵(辣味)SOP可以讓大家參考，最近小小戒辣，所以盛裝了天堂麵的醬料：胡麻醬、醬油2匙，白醋、香油1匙，再加一些蔥花，胡麻醬味道真的非常香，又加了我原本吃乾麵就必加的白醋，酸香酸香的味道，那時候其實我已經差不多飽了，但吃完一碗麵覺得還想再來一碗🤣
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肉老大推薦TOP3｜泰式酸辣洋蔥
主餐加點：$20元/單點：$30元。
敢吃洋蔥的超推泰式酸辣洋蔥喔！
洋蔥切薄絲以酸甜微辣的醬汁醃漬，去除了生洋蔥的嗆辣，保留生洋蔥的爽脆。
肉片涮起鍋後先不要沾火鍋醬料，把泰式酸辣洋蔥包在肉片裡面，用洋蔥的酸辣醬汁取代火鍋醬，少了肉片油脂的負擔感，只有清爽脆口的口感，超推！(還是我把泰式酸辣洋蔥放TOP 1好了🤣🤣)
肉老大推薦TOP2｜麻辣果凍鴨血豆腐
麻辣鍋的精華無非就是鴨血跟豆腐！鴨血豆腐不夠入味的話，麻辣鍋就白點了！
雖然肉老大不是麻辣鍋專賣店，不過鴨血跟豆腐也是他們家必點的招牌之一，鴨血處理得很軟嫩，咬開還會有湯汁流出，不會有那種咬不斷的韌感。豆腐也很入味，但又不會都只有鹹味，如果下次沒有點麻辣湯，我也會單點麻辣果凍鴨血豆腐的。
【清水美食】80%的清水人都吃這家雞排，按摩過的雞排鎖住肉汁，更嫩更入味更好吃！
肉老大推薦TOP1｜牛小排
套餐：$549元/單點：$479元。
其實本來是想點A5和牛，但因是限量供應用餐時已完售，所以點了牛小排。
因為我比較不喜歡油脂太多，吃沒幾片就膩的肉品，肉老大的牛小排油花主要分布在肉片外圍，剛好中和了中間較無油花部位，整體吃起來完全不會油膩。
所以牛小排是我心中的TOP 1啦！
牛小排肉片涮至五分熟帶點粉色，口感會偏柔軟。
喜歡Q一點的口感就可以直接涮到全熟喔。
另自助吧有提供可口可樂系列飲料、冰淇淋、霜淇淋吃到飽。
【濃縮飲料推薦】只要一顆濃縮膠囊，黑糖暖薑茶、桂圓紅棗茶，想喝隨時有，獨立包裝安全又衛生。
🔻再來附上菜單🔻
以上價格均需再加10%服務費。
對了，再跟大家報告一下肉老大的優惠資訊！
肉老大打卡活動：將主餐拍下並於FB打卡，就可以兌換活菌豬or牛腹肉一份。
每個人打卡就都會送，所以要點餐的時候，記得避開牛腹肉跟活菌豬喔🤣🤣
Info.
肉老大 頂級肉品涮涮鍋 錦西店
⏰時間｜11:30–01:30
📞電話｜(02)2536-1777
🚩地址｜台北市中山區錦西街11號(點地址看導航)
💙FB粉絲團｜肉老大 頂級肉品涮涮鍋 錦西店
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