《 宜蘭 - 東方紅鐵板創意料理 》
東方紅鐵板創意料理，位於宜蘭礁溪，秉持著新鮮、創新的理念，以客為尊、服務至上的核心價值，讓顧客享受到不同以往的餐飲服務，以及充滿當地特色的料理，每次來到宜蘭玩一定要吃這家！
價位總共有五種，可以依照自己的預算去做選擇，NT.1600、NT.1900、NT.2200 、NT.2500、NT.3000，無菜單料理主要是3分之2海鮮、3分之1肉類，菜色配置都能做調整，想要全海鮮或全肉類都沒問題，我們這次吃的是NT.2200和NT.2500的龍蝦套餐
附上官方網址有更詳細介紹
http://www.east-red.tw/index.php
自家醃製泡菜很好吃，喜歡的話也有賣罐裝的可以買回去
對於食材品質要求很高，選用大溪漁港當日現撈新鮮漁貨，結合在地農產溫泉蔬果，簡單的料理手法襯托出食材最原始的味道
▽ 前菜水果 (百香果 哈密瓜 柿子)
▽ 小卷沙拉
有機生菜、松子、玉米與新鮮小卷，蘋果醬帶有檸檬酸香清爽開胃
▽ 香煎鮑魚
東北角新鮮鮑魚與海藻，熟度掌握十分剛好口感軟嫩不韌，搭配蜂蜜芥末醬更能提出鮑魚的鮮味
▽ 日本牡蠣
日本牡蠣超大顆～裹粉方式乾煎，表層薄脆完美鎖住水份咬下去很多汁🤤底部是溫泉番茄、義大利紅酒醋、剝皮辣椒做成的莎莎醬，再淋上手打青醬，整體香氣很有層次配在一起不會有違和感
▽ 北海道干貝 松露燉飯
這道可以說是東方紅的經典菜色之一✨松露燉飯使用越光米吃起來口感偏軟是沒有米心的那種， 濃郁奶香搭配干貝與鮭魚卵滿滿幸福感😍
▽ 松露蘑菇濃湯
▽ 香煎紅喉
▽ 焗烤海膽龍蝦 / 炸軟殼龍蝦
龍蝦肉質鮮甜，搭配帶點奶香的海膽醬非常好吃，軟殼龍蝦有點像軟殼蟹的感覺，底下則是百香果醬汁
▽ 牛肉紫蘇葉剝皮辣椒
▽ 無骨牛小排
可能前面海鮮部分太過驚豔，牛肉部分就略顯普通一點但還是不錯🤣
▽ 甜點
甜點櫃選擇多樣每一款都看起來好好吃
檸檬塔皮輕薄酥脆內餡有酸度，上方蛋白糖霜擠花裝飾很美
巧克力慕斯搭配Oreo脆絣乳酪，口感多層豐富
現做巧克力香蕉煎餅，熱呼呼的可可香氣濃郁
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◇店家資訊◇
地址：宜蘭縣礁溪鄉健康路36號
營業時間：平日 11:30-14:00 / 17:30-20:30 假日 11:30-14:30 / 17:30-20:30
電話：03-987-2699
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