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【花蓮美崙】永和藥燉排骨。美崙新開幕藥燉排骨、暖胃滋補好選擇、下午不休息

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永和藥燉排骨原本是吉安慶豐,後來搬遷到美崙中興路上,上個月正式開幕,當時碰上天氣轉涼以及陰雨綿綿等因素,生意一直都很好,直到現在正餐時段依然人潮滿滿。

店名『永和藥燉排骨』乍看之下,以為是台北來的連鎖品牌,但仔細看了店家介紹,才發現永和藥燉排骨早已在花蓮深耕多年,而店名中的『永和』源自於永遠、平穩、和樂。

藥燉小排 $ 135 

藥膳湯頭包含當歸、紅棗、枸杞等等三十種藥材熬煮,中藥材香氣濃厚,湯頭味道溫潤尾韻且帶點淡淡的清甜。

藥膳的肉主要分為大骨、小排、龍骨三種,大骨個人最為喜歡,肉質帶有嚼勁且不乾柴,與藥膳湯頭一起熬煮,每口都是濃厚的中藥材香氣,喜歡帶有軟骨口感可以選擇小排,喜歡大口吃肉的則推薦龍骨。

雞絲涼麵 $ 65

親切老闆娘招待的涼麵,麵體為軟Q滑順的烏龍麵而非一般油麵,搭配繽紛的蔬菜與雞絲,口感層次豐富,醬汁是煎焙胡麻醬,尾勁帶點酸感,相當清爽。

肉燥飯 $ 25

肉燥為細長的五花肉絲,燉煮至軟爛且帶有些許膠質的濃稠口感,淡淡的中藥材香氣,讓整體味道更加飽滿。

空心菜 $ 35

永和藥燉排骨 店家資訊

Facebook:永和藥燉排骨

地址:花蓮市中興路257號

營業時間:11:00-23:00

聯絡電話:0939 007 123

公休日:星期一

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