【甜點開箱】香港正宗流心奶黃月餅｜皇玥餅藝｜綿軟香滑好誘人
名稱：皇玥月餅
口味：經典流心雙輝月餅、流心芝麻月餅
價格：兩入 / $298
官方網站：https://www.facebook.com/iPastry.HK
今年月餅吹起流心風 好多家月餅都紛紛推出流心奶黃口味
其實去年中秋就有幾家知名餅舖開始推流心 但今年真的是家家都賣
不過說到流心月餅 皇玥餅藝號稱是正宗始祖 而且2018年就推出了！
由「半島」奶黃餅創始人葉永華和徒弟黎永冠聯手研製 在香港很有名
去年皇玥也曾來台舉辦快閃店 據說迅速售罄
今年快閃店再開 還有粉絲在底下留言說希望今年不要賣太快 才能買得到
足見人氣之旺
這一次的快閃店 北、中、南都有
只賣到10/1 想吃的朋友要儘早去買
像我們也是很怕買不到
所以明明距離中秋還有大半個月就趕忙跑去買了
這次我們是買兩入的各兩盒
最主要因為不是送人 只是想自己吃 就不用買多
兩入正好是最招牌的經典流心雙輝月餅、流心芝麻月餅各一個
價格其實並不便宜 一盒298 等於一顆月餅就要150
但看起來著實誘人 咬著牙還是買了！
皇玥的包裝很簡潔典雅 紅底金字 相當喜氣
基本餡料都是以白鳳豆為主 跟日本的白饅頭內餡一樣
另外加入了煉奶、雞蛋、奶油等原料
比較特別的是奶黃口味還加入了椰漿
右下角的Logo相當典雅
皇玥的月餅算是很迷你 我的手算是小的 放在手中都還有些空間
大概兩到三口就可以吃完的大小
左邊是流心右邊是芝麻 但其實外觀看不出差別
經典流心雙輝月餅
上頭的造型就是皇玥二字
切開來真的會流心啊～
超誘人的！
不需要額外加熱 常溫就是這個狀態 也就是這個月餅的技術所在了
說說口感吧
因為是白鳳豆做基底的關係 其實不會太甜
加上流心口味偏鹹 吃起來是甜鹹適中
不過內餡整體口感偏黏 吃到後面會覺得需要配水
但整體口味上相當濃郁 味道也平衡
另外一款流心芝麻月餅
外觀真的看不太出差異 哈
芝麻內餡同樣流心
而且芝麻香氣非常濃郁
雖然口感也是偏黏 但芝麻本身的顆粒感沒有不見
吃完之後嘴裡都是芝麻香氣
這款據說是新品 也相當出色！
整體來說 我個人是覺得價位上確實不便宜
畢竟一顆要價一百五啊啊
別家同樣奶黃口味或是流心口味 似乎不到這麼高價
但是期待吃到流心口感 以及奶黃鹹香的話
這款確實跟想像沒有差距 就是那種奶黃的甜鹹香氣
所以我吃完其實是覺得滿不錯的 並不失望
建議如果大家想嚐鮮的話 也是買個兩入試試即可
好吃要送人或要再加購也不遲！
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