台南補冬季 李記血藤爐
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在保安路跟金華路交叉口,
經過李記血藤爐好幾次,
會來嘗試是因為Gomaji的團購優惠,
點了羊排爐、高麗菜、羊油麵線帶回家,
店裡的老闆跟老闆娘以及所有員工都很親切,
會再確認餐點才出餐,
加點的高麗菜是因為我要求才是生的,
不然一般是幫忙煮好加點的一起打包。
血藤爐為湯底,
血藤.羊骨與多種藥材跟蔬果熬成,
豬排爐、豬腳爐、羊排爐都是280元,
羊肉爐、牛肉爐、土雞爐是450元,
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很單純的羊排爐,
就是肉、湯底、幾顆大的紅棗,
湯底沒有過多人工添加物的乾澀味,
是舒服溫潤的口感。
羊排肉裡面的骨頭是軟骨,所以幾乎沒有骨頭,
羊肉軟、軟骨很容易咬,
冬天喝著這羊肉爐真的很溫暖舒服。
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單點的高麗菜很新鮮,
而且還不少,一份30元,
我是因為要回家加料,
所以要求店家給我生的,
若是沒有特別註明店家會一起煮喔。
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羊油麵線好大一碗,
吃完我都差不多半飽了,
羊油好香,
吃完麵線後我還把羊油留下來當沾醬,
沾著金針菇好剛好,美味~
一般這樣的冬補店單點都好小份,
但這家份量都很足夠,
照片中的丸子跟芋頭都是我自加的,
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沾醬有兩種,
豆瓣跟腐乳醬都不錯,
豆瓣不會太鹹,沾著羊肉剛好,
麵線有點鹹,
爐的料都很單純,
所以要加點,菜單上都有標明每一種爐的肉有多少,
現場可內用,
在店外半圈,大概五桌左右吧。
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李記血藤爐
台南市中西區金華路三段115號
0953 379 607
16:00–00:00
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Isa小眼睛 https://linktr.ee/isaisa0913
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