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在台中提到炸牛排，必定會想到這家〈嵐山熟成牛かつ專売〉！Mini從嵐山還只有兩家分店，到現在已經有5、6家分店，可見嵐山炸牛排的好口碑和超人氣，才能迅速在台中地區展店！可以自己烤的炸牛排和味道很特別又非常好喝的味噌湯，是讓mini再訪多次的原因~
🥩炸牛排盛合 💰430(定食)/590(男子漢)
美味評分：7️⃣/🔟 cp評分：7️⃣/🔟
盛合裡包含霜降羽下肉(炸)和極黑和牛(煎)兩種，因為有些人會不習慣炸牛排的口感，建議第一次吃的小食怪們👻點這個半煎半炸的組合！
霜降羽下肉是炸牛排，肉質軟嫩帶點油脂，口感還不錯，不會有咬不動的問題。店家建議在烤盤上雙面各烤個30秒，但自己烤的好處就是可以拿捏自己喜歡的熟度~
mini自己是比較喜歡他們的炸羽下肉，而煎的極黑和牛雖然肉質也是十分軟嫩，但肉的香味和炸牛排相比之下遜色很多，也稍微沒有特色一點。
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嵐山提供許多不同種醬料可以搭配，山葵、咖哩、胡麻醬、玫瑰鹽和七味粉等，我自己最喜歡山葵和玫瑰鹽。兩者可以帶出肉的鮮甜，再加上一點山葵的嗆辣，口味上會增添許多層次感！
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套餐另外有提供白飯🍚味噌湯和生高麗菜絲無限續，絕對不會有吃不飽的問題！除了炸牛排吸引我以外，他們家的味噌湯真的是我的心頭好❤️不知道他們採用的是甚麼樣的味噌，味道真的特別香！口味偏重但又不會死鹹，常常忍不住喝上好多碗！有幾次會因為他們味噌湯的味道浮現在腦海中而想馬上再訪！
🥪炸菲力牛三明治💰320
美味評分：5️⃣/🔟 cp評分：4️⃣/🔟
菲力牛的厚度很扎實，不當主食的話建議2~4人分食。mini自己不敢吃太生的肉，菲力牛的熟度偏生，我自己有一點害怕😖但因為厚度很厚的關係，就算拿到烤盤上加熱，整塊肉的熟度也提升不了太多。
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另外三明治有提供可愛的3種小醬料搭配，奶油、松露醬和玫瑰鹽。個人覺得因為炸牛排已經偏油，再多搭配醬料反而會過於油膩，但可能見仁見智🙈我自己對這一道是覺得還好~
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服務態度：🙆🏻♀️🙆🏻♀️🙆🏻♀️🙆🏻♀️
環境衛生與舒適度：⭐️⭐️⭐️⭐️
上菜速度：🏃🏻♀️🏃🏻♀️🏃🏻♀️🏃🏻♀️🏃🏻♀️
整體評價：🌕🌕🌕🌗🌑
再訪意願：🌕🌕🌕🌕🌗
推薦程度：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
📌403台中市西區健行路1058號
⏰11:30~14:00、17:00~20:30
☎️(04)2323-0222
📲 @arashiyama_gyukatsu
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