台北大安 麵屋緣 enishi 夏季限定冷麵 特色沾麵

台北 中山區
麵屋緣 enishi
柚子冷麵 320

柚子醋為基底的醬汁味道較酸、醋味偏重，麵條十分Q彈有嚼勁，搭配簡單的小黃瓜絲與蘿蔔絲，整體口味清爽。整碗鹹度由叉燒肉及溏心蛋提供，叉燒為傳統叉燒，雖然口感偏乾，但十分入味，尤其炙燒過後肉香十足還帶著微微醬香；溏心蛋熟度剛好味道足，想要味道再多點變化可以適量拌入柚子胡椒，較為刺激的辣味會帶來不同的感受。
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7.5（滿分10）
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麵屋緣一直是我們口袋名單的拉麵店，想念白醬沾麵時就會再次回訪，這次嘗試的是我們觀望許久的夏季限定柚子冷麵，雖然沒有期待中的驚艷，但表現也很不錯。
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麵屋緣 enishi
台北市大安區敦化南路二段81巷45弄12號
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