台北文山 歐比咖啡 │自家烘焙手沖精品 木柵不限時咖啡廳

木柵新開幕！特殊處理手沖咖啡配最強奶酥厚片！

@allbean_coffee
位於文山區，坐落在木柵運動公園旁邊，為鼓勵客人外出走走，提供咖啡外帶$50的折扣，讓大家可以外帶咖啡到公園享用，週日還有義式咖啡買一送一，帶著咖啡和甜點，鋪張野餐墊就能享受陽光綠地。

店名「歐比」，來自聖諺三個兒子對他的暱稱（媽媽是「歐咪」），讀音唸起來也像ALL BEAN，關於咖啡的一切，不經意的存在生活裡；以咖啡豆作為LOGO，同時藏了一個意象在裡頭－－－「大手牽小手」，代表著聖諺一家，也代表著他的信仰與對這家店的期許。

歐比咖啡販售的咖啡品項，有義式咖啡和手沖單品，都是自烘精品莊園咖啡豆，在咖啡豆的選擇上，尋找特定產地種植的咖啡豆，也以花果香調為首選，讓喜歡手沖的咖啡控們，可以享受咖啡較為明顯的風味和香氣。

「成立歐比咖啡的想法很單純，想將咖啡的好味道分享給朋友，也想將過去對咖啡記憶的幸福感，傳遞給每一位來到歐比的大家。」
從企業家走向咖啡職人之路，咖啡師聖諺在主業忙碌之餘，一頭栽進烘豆與沖煮咖啡的世界。歐比咖啡集結了來自世界各地的精品咖啡，這次拜訪剛好遇上兩支少見特殊處理法的豆子，才剛開始認識咖啡的我，興奮得和他聊起了咖啡。

尼加拉瓜 愉悅莊園 波旁種 日曬放奇高度酒香處理法
第一次看到酒香處理法的咖啡豆，可能因為豆子本身的熱帶水果酒風味，喝起來有種乾淨的水果酸香，有點像是在喝無糖水果茶。

哥倫比亞 棕櫚樹 大嘴鳥莊園 厭氧控制乳酸發酵處理
乳酸發酵也是比較少見的處理法，喝起來味道比較深沉，感受像是濃茶的深沉，酸味卻不太像水果酸，和酒香處理法那支比起來酸度較低。

法式生巧克力塔整顆都是巧克力，味道特別濃厚，生巧克力相當滑順，吃起來有一點點的可可酸，是不帶苦的生巧克力味。

私心推薦奶酥厚片！是闆娘Juliana自製的減糖奶酥；吐司經由蒸氣烤箱烤過，讓四邊外皮很酥，厚片吐司的麵體是帶有嚼勁的Q軟口感，奶酥超好吃！奶香不甜膩，喜歡旁邊微焦的焦甜味。

八月才新開幕的歐比咖啡，目前還是個秘密基地，在店裡還能多與咖啡師聊聊；不過外面就是公園，好天氣時，到歐比咖啡外帶甜點咖啡到公園，也是不錯的選擇～

店家資訊
歐比咖啡 ALL BEAN COFFEE
營業時間：11:00-20:00、週日13:00-18:00（週一公休）
電話：(02)2939-7323
地址：台北市文山區忠順街二段106號