桃園美食【川將蝦泰國活蝦主題餐廳】超大隻鮮美活蝦現撈現吃，約會家庭聚餐都適合

大家有吃過泰國蝦嗎？泰國蝦並不是指從泰國進口的蝦子，而是一種淡水的大蝦。一開始是從泰國引進人工繁殖，現在已經是台灣重要的養殖蝦類了！對於吃東西喜歡大口咀嚼的我而言，泰國蝦是我最愛的海鮮之一。但我在上網Google的時候，無意間發現好多人都認為泰國蝦「很髒」、「吃了容易過敏」，這觀念其實讓我滿驚訝的......

泰國蝦並不一定很髒、不一定吃了容易過敏，但是跟其他所有的食物一樣，挑「好的食材」很重要！今天想要介紹一間我的口袋名單，是我可以安心去吃，而且每次都吃得很開心的泰國活蝦餐廳「川將蝦」。

「川將蝦-泰國活蝦主題餐廳」的林口店雖說是林口店，但店址位於桃園市龜山區，鄰近A9林口站、林口長庚、華亞科技園區附近，附近還有林口三井Outlet、林口(八里)水牛坑等景點！很推薦來水牛坑欣賞峽谷風光、和牛群拍照之後，來享用美味的活蝦料理。

這附近的馬路都很大條，停車位也很多，停車算是滿方便的。

一進店門，就被這個漂亮的魚缸吸引了！其實我平常不太愛去這種海鮮餐廳，就是因為不喜歡臭臭的魚缸，關著一群死氣沉沉的魚類、蝦貝類，不但無法提振食慾，還加重了罪惡感(？)

但川將蝦的魚缸過濾得十分乾淨，一點雜質也沒有，看起來比我家的飲水機還要乾淨吧，這樣美麗的景觀，真的會讓人食指大動。重點是裡面的泰國蝦們都活跳跳的，還不斷地試圖越獄，超級有活力！

老闆娘見我看得入迷，還很好心地借我撈網把泰國蝦們撈起來看看(途中蝦子們也是活力十足的跑來跑去，不讓我輕易得手)，並且跟我解說了川將蝦的泰國蝦講究之處：

1. 水質特別的乾淨！

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相信大家從圖片上也能看到這邊的水質有多乾淨。前面有提到說不少人認為泰國蝦「很髒」，「容易過敏」，其實這個說法是不精確的。蝦子的蝦囊在頭部的地方，如果你在釣蝦場、海鮮餐廳等地方吃到的蝦，水質通常不太好，又沒有專人仔細處理，是會容易過敏的。

但川將蝦的水缸有一套過濾系統，且圖片中可以看到，像溜滑梯一樣分上下總共三層，每天川將蝦都會進貨，第一天進來的泰國蝦會先待在最下方(當天剛好有看到！一群活跳跳的蝦全部倒進了最下面那格)，再慢慢往上移動。那這兩到三天之內蝦子就會上桌料理，且這段期間，都不會讓蝦子進食，讓牠們排除體內的雜質，保持在一個乾淨的狀態。老闆娘說很多顧客都表示，只有這邊的泰國蝦真的是他們唯一吃了不會過敏的！

2. 蝦子特別的新鮮

就像前面提到的，每天都會進新鮮的活蝦，並且在兩到三天之內就會上桌料理，在這段期間蝦子都生活在乾淨漂亮的水缸中。而且這個水缸除了過濾系統，還有溫度控制可調節，天氣太冷或太熱時，會適時地調高或降低溫度，讓泰國蝦們保持在最有活力的狀態！

3. 全部都是母蝦

特別講究的老饕們可能會知道，比起公蝦，母蝦的肉質是更Q彈又鮮嫩好吃的，對食材非常重視的川將蝦，索性就全部都進貨母蝦XDDDD 真的是不惜重本啊！