［ 森山市集2021 ］台南最大型的市集活動又來了！！！{ 食物篇 }
這是一個逼死人的十一月，
因為好多好多市集活動啊～
一直到前一晚我都還在猶豫要不要去，
因為我真的好怕像去年一樣，
人爆炸多，
動線又擠到無法好好的行走，
加上凌晨又剛好下雨，
就很怕決定要去後又下雨，
那真的會很掃興，
你說，下雨是要怎麼逛市集?
怎麼好好吃東西看選物？
還好當天一早並沒有下雨，
於是我在早上十一點初就抵達現場，
也還沒開始管制人數，
於是就很愜意的進入會場，
可以好好的逛，
然後找認識的店家聊聊天（騷擾？
還有最重要的是開始找昨天做好功課的店家，
開始一家一家的詢問可否預定餐點，
就是以下精挑細選的四家，
喔！ 不！
是五家，
因為預約完後發現怎麼大部分都是鹹食，
沒吃個甜點怎麼對得起拿筷子在空中繞一繞就有棉花糖可以吃的台南，
於是得再挑一家甜點來吃！
｛ 森之草原 ｝
［ 44 Bit Records 四四拍唱片行 ］
／限定焦糖蘋果帕里尼
加壓加熱過的帕里尼麵包體外面帶有微微的酥脆度，
但裡面還是保有濕潤跟彈性，
沒有因為加熱過頭而變得過於乾硬，
畢竟他還是麵包不是餅乾。
包在裡面的焦糖蘋果，
切開後還是看得到蘋果丁本人，
而且因為焦糖的關係，
還帶著淺淺的咖啡色，
一口咬下，
因為蘋果丁沒有說分佈的很均勻，
有的地方多，有的地方少，
多的地方你可以吃到蘋果微微的果酸味，
但少的地方你則是可以吃到焦糖的苦甜香氣，
加上他是跟蘋果一起熬煮，
所以還吸收了點蘋果的香味
／DJ的戀愛滋味
酸酸甜甜的味道，
裡面還有一些類似果凍的料，
但他的口感比較像愛玉。
一開始喝起來很像楊桃汁（認知錯亂中）；
但後來發現應該是金桔汁，
有點像是金桔檸檬喝到最後有梅子在裡面的味道，
但是是金桔Combo反客為主的版本。
｛ 陶之森 ｝
［ VTCC BBQ ］
／手撕雞沙拉餐盒
烤過的雞肉的肉汁還保留在裡面，
雖然看起來不是那麼的油亮感，
但其實雞肉沒有因為撕開後接觸空氣而變得乾柴，
而且連肉都還是軟嫩不卡牙縫，
搭著生菜吃，
味道不會過重或是不足，
每口雞肉都可以吃到烤過的香氣，
鹹度也很棒，
單吃不會過鹹，
但是搭著生菜吃也不會說沒味道，
加上雖然他們醬汁給的量不多，
主要是橄欖油跟些微的桔汁去提味，
但是生菜吃起來一點也不無聊，
因為有雞皮的油脂，
還有他的肉汁，
所以真的很適合有在運動健身的人來吃！
［ 四分之三法式甜點 3/4 Pâtisserie ］
／嶷嶷 － 開心果泡芙
菠蘿脆皮泡芙/西西里開心果/
大溪地香草/酒漬蔓越莓
一口咬下就是濃濃的開心果獨特的堅果乳香氣，
微微鬆軟的外殼，
包著濕潤的開心果卡士達，
讓人兩口就把他解決掉了，
這個的亮點對我來說是上方那一點點拿來點綴視覺的酒漬蔓越莓，
他的果酸讓滿口濃郁的開心果香氣，
瞬間清爽了起來。
｛ 森之山谷 ｝
［ 漢子勾嬌嬌 ］
／紅醬牛肉丸巴給
切開的巴給放上了經過時間用紅醬燉煮的手捏出來不規則牛肉丸，
還有切成薄長片的徳式香腸，
吃起來就是新鮮的番茄跟香料香氣，
也不會有化學感的番茄醬味，
而是天然爽口的番茄味道，
最後再灑上些許的紅洋蔥丁，
讓他吃起來更加清爽。
他們的牛肉丸捏的紮實但又鬆軟，
看起來不會是鬆散的肉末，
吃起來更不是不好咬的肉球，
而是看起來、吃起來很舒服的口感。
［ 時沐 ］
／菠菜蘑菇鹹派＋巴薩米克季節沙拉＋應原茶
時沐是這次森山市集中全場唯一的蔬食品牌
本來是想單買鹹派而已，
但後來想說多吃一點蔬菜好了，
所以選了套餐。
他的蘑菇菠菜鹹派，
上面灑了不少的杏仁片，
切開後發現他裡面也放了不少在裡面，
吃起來蘑菇香氣很明顯，
菠菜的草味還好，
但是會越吃越明顯，
而且很舒服，
但不知道為何他居然讓我有種在吃粽子的米香味，
他的塔皮是比較偏酥的口感，
雖然他們有加熱過，
但我吃的時候已經涼了，
可是卻沒有太過油膩的感覺，
也不會有濕濕軟軟的口感。
沙拉醬是巴薩米克酒醋醬，
酸酸的味道可以平衡比較濃郁一點鹹派味道
至於套餐的應原茶，
我還沒喝，
所以也還不知道他的味道如何～
