宴川秋：烤魚吃感分享

首先要說明，這隻是個人感受！個人感受~
這一次是我第二次來吃烤魚，個人吃感更深刻了一點~必須讚一下她家的酸辣粉，但是烤魚好像我更喜歡吃『烤魚』不是“煮魚”~為什麼有這個感受呢，來我仔細給大家分享一下哦~

『烤魚』：首先來說，從整個擺盤來講，OK的~還不錯。但是魚的製法不是我喜歡的那種。我吃過四川、重慶、貴州很多烤魚，整合起來，我比較喜歡純烤滴。四川也會有這種烤魚，就是濕濕的，但是這種吃不到魚烤出來的香味，特別經過一段時間的水煮，整個就變水煮魚了…吃起來沒有那麼香，而且越來越鹹，我吃起來還有一種苦苦的味道，這是正常的，香料和辣椒煮久後都會這樣。（強調：這裡指湯汁。魚吃起來鹹度剛好，在嫩度上說，還算OK，和一般的煮法一樣，後面都會沒那麼嫩）所以我會比較建議烤魚在幹一點，等魚吃完了，在加水煮其他的蔬菜肉類，感覺會更好。我有看見台中好像有一家，比較是我喜歡的樣子，但是還沒來得及去吃

『酸辣粉』：不說了，來點她！！好吃，味道接近在成都吃的，粉很Q彈，感覺像店家自己做的粉，不是去市場買的，但是這個我沒法驗證，我看很久，也沒看出來。（其實我也會做酸辣粉哦🤪哈哈哈）她家酸辣粉不是很辣，不能吃辣的朋友，也可以選擇，好吃~~

『口水雞』：她家的新菜品，我覺得還不錯吃，今天吃的價格是新菜品鑒價99元❤，對於這麼節約的我來說，肯定選擇了一份！味道缺少麻香味，不然就完美了。還有就是~這個口水雞拿上來的時候，是熱的😂一般口水雞在成都吃是涼菜一類。所以這個食材應該新鮮出爐的，可以選擇，哈哈哈哈哈。

『調料』：這個我還是推薦大家去調料區來一份因為烤魚和菜品肉類，在最後都需要他！因為這種餐食，到最後，一定是鹹和辣！你會受不了的！😂調料在這個時候，就充當了給你分解那個鹹度和辣味~她家有自己調製的，也可以客人自己去搭配，我選擇了自己搭配，我是吃了一下他做的，還蠻香的，就是有鹽，不能給我分解我受不了的辣和鹹啊~所以，推薦大家自己做一份，吃不了油的，就用開水洗後，再去沾她的特製醬料。

OK，宴川秋品嘗分享就這些了~🥳🥳

烤魚她會送你鴨血，還是不錯的~這一餐，我們花費1200多，沒有點其他的菜品~但是兩個人吃已經飽了❤