台南的牛肉湯、魚皮湯、布丁、甜點都聞名於世，
我的這趟台南行美食清單中，
保哥黑輪炒泡麵是我旅行中最期待的，
因為每每我來到台南，
吃的都是牛肉湯、吃的都是魚皮湯，
就是沒吃過炒泡麵，
聽說這家炒泡麵很厲害呢！
保哥黑輪
地址：台南市中西區府前路一段196巷25號
（台南孔廟對面、孔廟商圈的巷子內）
營業時間：週五至週三1100-1930
（週四公休）
中午吃飯時間人潮蠻多的，
尤其是週末，
人多的時候就需要候位等待。
（10月底去吃的，那時候2樓座位沒有開放，現在不確定）
炒泡麵 ＄60
炒泡麵吃起來很特別，
口味與鹹甜的口感適中，
但是對於平時口味偏重鹹的我來說些微的淡了一點，
執得注意的是那顆半熟的荷包蛋，
劃開瞬間、蛋黃流出來的畫面看起來好療癒。
充分將蛋黃與炒泡麵混合後，
吃起來的口味又不太一樣，
感覺炒泡麵吃起來的口味變得濃厚了一點。
菜單上有很多關東煮可以挑選，
由於當天同行人數眾多，
所以菜單上的每一樣都點來品嚐一番。
關東煮個別的價格可以看一下菜單。
關東煮的味道很淡，
淋上的醬油是吃起來有甜甜味道的，
我覺得最好吃的是豆腐跟魚板，
吃起來還不錯。
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以上言論皆為胃痛本人所寫，
每個人的口味不盡相同，
吃起來感受與想法就會不同，
所以我的感受與你的感受就會不同，
請大家多多包容與見諒。
有任何想法或是意見都歡迎留言和我交流，
讓我們一起吃遍各地好吃的美食吧~~
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