蝴蝶哥說有間在新莊與小女最愛的黑店熱炒可一決高下
聽此趕緊來嚐嚐有多厲害
且八兩八就在新莊體育場旁邊，附近停車也方便
新北市新莊區復興路一段159號
與其說是海鮮烤物店不如說是熱炒店更貼切
平日晚餐的今天竟然也客滿，去之前記得要訂位喔
必點- 涼拌海香菇 230
聽蝶哥說這倒是隱藏菜單, 我還特地去查什麼是海香菇
其實是將花枝的外皮泡在濃縮後的海水１０分鐘，再用清水洗淨而成，其口感Ｑ脆彈牙
特別吧! 花枝皮耶 到底誰吃過~哈
但這道涼菜真的表現很不錯，海香菇極其鮮脆，有點雞軟骨的脆感但是在更俐落
配著洋蔥、黃瓜、和其他調味口感非常豐富
調味恰到好處，胡椒、香油、青蔥和一點酸的開胃
這道必推
鮮烤胡椒魚 200
蝶哥推薦二，這道也是很有特色
台灣鯛(吳郭魚)熟度剛好到一個不可思議，一般吳郭魚都口感還是偏紮實
真是小女第一次吃到如此鮮嫩的吳郭魚
完全沒有土味和魚腥味，老闆選食材真用心
且整片魚肉都已經處理好，不用擔心魚刺問題
調味上，可以將胡椒調整到溫潤純香不刺激，吃得非常順口
沒有胡椒平常的嗆辣，厲害
四季肥腸 180
八兩八的這道菜反倒沒有那麼的重口味但是熱炒該有的鹹香也有保留
是吃到最後也不膩口的四季肥腸
但中規中矩，肥腸稍嫌少了一點點
四季豆和肥腸炒至乾有達到，但不到酥脆
配料有下味但不到酥香，有進步空間
小女吃過最好吃的是炸過的四季豆還保有水份
肥腸切的必較大且肥瘦均衡，吃起來非常酥香
大推~三杯雞腿 250
別看250好像有點貴，但非常值得
調味上三杯有味但不死鹹
雞腿肉那是一個嫩到胡言亂語的境界呀~~
雞腿肉成功率很高，但是能表現得如此嫩到多汁又保有彈性的口感堪稱滿分
而且雞腿肉給的超多~ 非常大方
配料米血糕也是超好吃
走水潤軟糯的口感，根本可以跟西門的阿財虱目魚肚一決高下
但以價格來說，八兩八更勝出，因為阿財的三杯系列好像都要四百起跳
好吃也好貴
整體來說
八兩八以新莊熱炒來說稍微貴了約20~50
但一分錢一分貨，店裡環境確實乾淨許多
老闆看似兇但其實蠻和善的
特色餐點都很有招牌相，值得嘗試一番
重點是生意蠻好的喔，要記得訂位
雖說八兩八也是可圈可點
但比起三從黑店熱炒給我的驚喜和反差感
還是黑店略勝一籌!
黑店熱炒請看這篇