［ BON ］新美街上過往的商業公會變身成為新舊風格融合的早午餐店
［ BON ］過往的商業公會變身成為新舊風格融合的早午餐店
經過新美街這家店也是無數次，
因為他們也是台南老屋欣力的店家之一，
可以從他們家窗外的鐵窗花看出來，
就是很以前的國營企業常出現的logo 形式。
查了一下，
原來前身是台南布類商業公會，
因為沒有特別去查，
所以一直沒開門進來看看，
但進來後發現裡面的裝潢，
揉合了新與舊，
有著微微的日本和風，
但又有北歐的極簡風格，
更重要的是還保留著上一個年代的磨石子地板（就像我家一樣的那種地板），
他們把整體的裡面翻新，
但是傳統人字狀的屋頂則保留著以前的樣子，
露出那些木頭的機構，
用來降低極簡風給人的生冷感與距離感。
［ 明太子義大利麵 ］（套餐）
〔 南瓜濃湯 〕
先送上來的是南瓜濃湯，
他的南瓜味道算是普通，
但我個人覺得有點偏鹹，
奶味不會太過濃，
可以從他湯的色澤，
看得出來他們還有加入玉米跟紅蘿蔔去打，
另外還有些香料末的碎屑在裡面，
不難喝，
但就是喝到最後嘴巴會有點負擔。
〔 開胃沙拉 〕
基本上就是普通的沙拉，
但是加了中秋前後盛產的西瓜跟柚子在裡面，
醬料則是胡麻醬，
覺得既然是搭配義大利麵，
感覺上用油醋醬或紅酒醋會更適合一點。
但又想想我點的是明太子義大利麵，
是日式口味，
這樣一來用胡麻醬就比較合理了！
但他們這道有個可以加分的地方就是，
他們從蔬菜到盤子都是冰涼的，
這樣吃起來的口感跟感覺讓沙拉更新鮮了。
〔 明太子義大利麵 〕
他們明太子的量算是給的很足不怕人吃的，
基本上每一口都可以吃到滿滿的明太子本人，
但也因為放的量多，
他的鮮味跟鹹味會比較明顯，
沒有那麼愛海鮮味的人，
可能要慎選，
中間那一小撮被切成極細的海苔絲，
有點驚訝到我，
原本以為只是裝飾大於實質上的意義，
但沒想到，
吃到他時居然還可以感受到他的味道，
一股跟明太子完全不同的鮮味，
會直接在口腔中炸開，
讓嘴巴因為明太子的鹹感到疲乏時，
有了不一樣的刺激，
但他的鮮味跟明太子那種比較直接明顯的方式是不一樣的，
海苔給我的感受是比較溫潤的鮮味，
麵條的口感算是普通，
沒有到太軟的程度，
但沒有到很彈牙。
最後因為他們的明太子醬很多，
吃完時其實還有剩下些醬料，
讓我好想跟他們加點麵包，
拿來把那些醬沾著吃啊！
不然覺得有點浪費！
〔 玄米茶 〕
清爽的味道，
微微的苦澀，
入喉後會再回甘回來！
〔 手工布丁 〕
他們的布丁質感算是偏軟綿一點點，
但又沒有到之前吃過的日和那麼綿，
蛋跟奶的比例算是蛋多一點點的，
他們的焦糖部分，
沒有煮到出現特別明顯苦味的狀態，
所以是比較偏甜的焦糖液，
適合給小朋友吃。
然後他們的布丁體有一個特別的香氣，
但我吃不太出來那是什麼味道，
只能留給味覺更厲害的人來發掘了！
🍝：臺南市中西區新美街101號
FB：BON
IG：BON
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